A Paradicsomos pirított csirke egy ízletes és hagyományos olasz étel. Ez egy főétel, amely serpenyőben pirított csirkéből, paradicsomból, hagymából, champignon gombából és csípős kolbászból készül. Tökéletes minden évszakban, ez az étel egyszerűen elkészíthető és gazdag mediterrán ízekben.
A csirkét már 5 darabra kell vágni
Sózzuk és borsozzuk meg a csirkedarabokat
Vágjuk a kolbászt 5 cm-es darabokra
Tisztítsuk meg és mossuk meg a gombákat, szárítsuk meg és szeleteljük fel
Tisztítsuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát és a hagymát
Melegítsünk fel két evőkanál olajat egy nagy serpenyőben
Adjunk hozzá 15 g vajat, és pirítsuk meg benne a fokhagymát és a hagymát hét percig, folyamatosan kevergetve egy fakanállal, amíg áttetszővé válnak
Szűrőkanállal vegyük ki őket, és tegyük félre
Tegyük a helyükre a gombákat, és pirítsuk meg három percig, amíg aranybarnák lesznek
Ezután vegyük ki őket a serpenyőből szűrőkanál segítségével
Melegítsük fel a maradék olajat ugyanabban a serpenyőben
Adjunk hozzá a maradék vajat, és pirítsuk meg a csirkedarabokat három percig mindkét oldalon
Vegyük ki őket a serpenyőből, és tartsuk melegen
Távolítsuk el a zsírt a serpenyőből, öntsük bele a paradicsomokat a levükkel és a paradicsomszószt, és hagyjuk gyöngyözni
Adjuk hozzá a félretett fokhagymát és hagymát, a gombákat, a csirkét, a kolbászt és a vörösbort
Sózzuk, borsozzuk, fedjük le, és hagyjuk gyöngyözni egy órán át alacsony lángon, amíg a csirke és a kolbász megfő
Tegyük a csirkét és a kolbászt egy meleg tálalótálra, és öntsük rá a paradicsomos-gombás szószt
Azonnal tálaljuk
Ajánlott bor: Trentino Merlot
Serpenyő
Italia
| Energia (kcal) | 146,31 |
| Szénhidrátok (g) | 1,81 |
| amelyből cukrok (g) | 1,81 |
| Zsír (g) | 11,95 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,88 |
| Fehérje (g) | 6,6 |
| Rostok (g) | 0,66 |
| Akció | 0,24 |
