Tuduu
Paraszti nyúl

Paraszti nyúl

@tuduu

A paraszti nyúl egy ízletes második fogás a toszkán hagyományból. Nyúlhúsból, szalonnából és fehér babból készül, ez az étel gazdag ízekben és illatokban. A nyúlhús, amely puha és szaftos, tökéletesen kombinálódik a ropogós szalonnával és a puha babbal. Egy étel, amely minden ízlést meghódít.

Nehézség: Medium
Főzés: 60 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Nyúl1
  • Olívaolajízlés szerint
  • Vajízlés szerint
  • Zsíros szalonna60G
  • Babérlevél1levél
  • Fehérborízlés szerint
  • Húslevesízlés szerint
  • Előfőzött fehér babízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL

    Pirítsuk meg a nyúldarabokat fél olajban és fél vajban a kockára vágott szalonnával

  2. LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL

    Adjuk hozzá a babérlevelet, majd a bort és a húslevest, és lassan főzzük

  3. LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL

    Főzés közben adjuk hozzá a nem túl puhára főzött toszkán fehér babot, és fejezzük be a főzést úgy, hogy a nyúldarabokat a babágyon tálaljuk

Javaslatok

  • Lábas

  • Serpenyő

  • Kés

  • Vágódeszka

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig

További információk

A paraszti nyúl egy tipikus toszkán étel

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)139,26
Szénhidrátok (g)0,13
amelyből cukrok (g)0,13
Zsír (g)6,81
amelyből telített zsírsavak (g)2,54
Fehérje (g)19,43
Rostok (g)0,05
Akció0,07
  • Fehérjék
    19,43g·74%
  • Szénhidrátok
    0,13g·0%
  • Zsírok
    6,81g·26%
  • Rostok
    0,05g·0%