Akár 50% KEDVEZMÉNY! Vásárolj
Tuduu
Párizsi mártás

Párizsi mártás

@tuduu

A Párizsi mártás egy finom, krémes mártás, amelyet besamel mártással, gombapürével és tejszínnel gazdagítanak. Tökéletes sült húsok vagy zöldségköretek kísérőjeként.

Nehézség: Medium
Főzés: 20 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Vellutata mártás50cl
  • Besamel mártás1cucchiaio
  • Gombapüré10cl
  • Tejszín15cl
  • Vaj
    Vaj50g
  • Tojássárgája3
  • Reszelt szerecsendióízlés szerint
  • Citromléízlés szerint
  • Sóízlés szerint
  • Fehér borsízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség

    Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség

    1 termék
    Ft 3964,75

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Keverje össze a tojássárgáját a besamellel és a gombapürével, ízesítse sóval, fehér borssal, szerecsendióval és néhány csepp citromlével

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Keverje habverővel mérsékelt tűzön

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Adja hozzá a vellutata mártást és apránként 10 cl tejszínt

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Amikor a mártás a kanálhoz tapad, vegye le a tűzről, és keverje hozzá a maradék tejszínt és a szobahőmérsékletű vajat

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Különféle felhasználásokra alkalmas

Javaslatok

  • fazék

  • habverő

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tárolja a mártást hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig.

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)119,03
Szénhidrátok (g)0,98
amelyből cukrok (g)0,78
Zsír (g)11,99
amelyből telített zsírsavak (g)6,46
Fehérje (g)1,81
Rostok (g)0,2
Akció0,01
  • Fehérjék
    1,81g·12%
  • Szénhidrátok
    0,98g·7%
  • Zsírok
    11,99g·80%
  • Rostok
    0,2g·1%