A Párolt Homár receptje egy ízletes és könnyű második fogás, tökéletes azok számára, akik szeretnék élvezni ennek a kiváló rákfélének a finom ízét anélkül, hogy elnehezítenék magukat. A homárt párolják, így megőrizve annak eredeti ízét és puha állagát. Ezután egyszerű, de ízletes öntettel gazdagítják, amely olívaolajból, borecetből, fekete olívabogyóból, narancsból és édesköményből áll.
Egy homárt megölni egy pontos késdöféssel a fej tövénél
Jól megmosni és körülbelül 2 órán át párolni
Amikor a hús jól megpuhult, kiszabadítani a homárt a páncélból, felszeletelni a húst, hozzáadni a karmok húsát és a belső 'korallt'
Melegen és nedvesen tartani, amíg tálalásra kerül, az utolsó pillanatban olívaolajjal, ecettel, aprított fekete olívabogyóval és narancshéjjal, sóval és borssal ízesíteni, narancs, édeskömény és fekete olívabogyó salátával kísérve
Pároló kosár
Fazék
Italia
| Energia (kcal) | 85 |
| Szénhidrátok (g) | 1 |
| amelyből cukrok (g) | 1 |
| Zsír (g) | 1,9 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,63 |
| Fehérje (g) | 16 |
| Akció | 0,18 |
