A gőzölt coda di rospo egy könnyű és ízletes olasz étel. A coda di rospo, vagyis a rana pescatrice, gőzölve készül, hogy megőrizze tápanyagértékét. Citrommal, petrezselyemmel, sóval és egész borsszemekkel ízesítik az ízek kiemelésére. Ideális fogás azoknak, akik egészséges és finom ételt szeretnének fogyasztani.
Egy lábasban forraljon fel 200 cl vizet, helyezze rá a gőzöléshez való rácsot, és tegye rá a coda di rospo-t, megszórva apróra vágott petrezselyemmel.
Fedje le a lábast a hozzá való, fejjel lefelé fordított tálkával, melyen tapadókorongos fogantyú van.
Főzze alacsony lángon körülbelül 20 percig; tálalja hidegen, egy kevés diétás olívaolajjal, egy őrlésnyi borssal és citromszeletekkel.
Párolókosár
Legfeljebb 2 napig a hűtőben tárolandó
Könnyű és egészséges étel
Italia
| Energia (kcal) | 83,14 |
| Szénhidrátok (g) | 3,81 |
| amelyből cukrok (g) | 3,81 |
| Zsír (g) | 2,07 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,42 |
| Fehérje (g) | 11,44 |
| Rostok (g) | 2,37 |
| Akció | 0,02 |
