Párolt tintahal
A párolt tintahal egy tipikus olasz étel, különösen elterjedt a Campania régióban. Ez a finom második fogás fagyasztott tintahallal, hagymával, petrezselyemmel, fokhagymával, sóval, borssal, borecettel és olívaolajjal készül. A tintahalat puhára és omlósra párolják. A tintahal intenzív íze tökéletesen harmonizál a hagyma édességével és a petrezselyem aromájával. Ezzel az étellel elkápráztathatod vendégeidet, és egy kis olasz hagyományt hozhatsz az asztalodra.
Hozzávalók
- Fagyasztott tintahal
300g300g - Hagyma
100g100g - Petrezselyemízlés szerint
- Fokhagymaízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
- Borecetízlés szerint
- Olívaolajízlés szerint
Megvásárolható termékek
Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g
1 termék1 termék Ft 5962,24Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml
1 termék1 termék Ft 8843,32
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Aprítsuk fel a hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet, majd pároljuk meg az olajon.
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Szárítsuk meg a tintahalat, vágjuk szeletekre, és fedett edényben főzzük 40 percig.
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Sózzuk és borsozzuk.
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Időnként locsoljuk meg ecettel és kevés forró vízzel.
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
A főzés végén öntsük előmelegített cserépedénybe, és azonnal tálaljuk.
Javaslatok
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
Általános információk
További információk
Tálalhatod a párolt tintahalat kenyérrel, hogy kitunkolhasd a szaftot!
Eredet
Italia, Campania
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 61 |
| Szénhidrátok (g) | 1,96 |
| amelyből cukrok (g) | 1,96 |
| Zsír (g) | 1,16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,33 |
| Fehérje (g) | 10,75 |
| Rostok (g) | 0,28 |
| Akció | 0,08 |
- Fehérjék10,75g·76%
- Szénhidrátok1,96g·14%
- Zsírok1,16g·8%
- Rostok0,28g·2%