A párolt kis tintahalak tipikus olasz étel, különösen elterjedt Kampánia régiójában. Ez a finom második fogás fagyasztott kis tintahalakból, hagymából, petrezselyemből, fokhagymából, sóból, borsból, borecetből és olívaolajból készül. A tintahalakat párolva főzik, amíg puhák és omlósak nem lesznek. A tintahal intenzív íze tökéletesen harmonizál a hagyma édességével és a petrezselyem aromájával. Ezzel az étellel elkápráztathatod vendégeidet, és egy darabka olasz hagyományt hozhatsz az asztalodra.
Aprítsd fel a hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet, és párold meg az aprítékot az olajon.
Szárítsd meg a kis tintahalakat, vágd darabokra, és főzd fedő alatt 40 percig.
Sózd és borsozd.
Időnként meglocsold ecettel és kevés forró vízzel.
A főzés befejeztével öntsd egy előmelegített cserépedénybe, és tálald azonnal.
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
A párolt kis tintahalakat kenyérrel tálalhatod, hogy be tunkold a szaftot!
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 61 |
| Szénhidrátok (g) | 1,96 |
| amelyből cukrok (g) | 1,96 |
| Zsír (g) | 1,16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,33 |
| Fehérje (g) | 10,75 |
| Rostok (g) | 0,28 |
| Akció | 0,08 |
