Passatelli

Name: Passatelli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Zsemlemorzsa; 100 G Reszelt sajt; 100 Cl Leves; 30 G Vaj; 3 Tojás; 1 Csipet Szerecsendió; 1 Csipet Só

@tuduu

Kategória: Első fogások

A passatelli egy tipikus olasz tészta, amelyet hagyományosan zsemlemorzsából, reszelt sajtból, levesből, vajból, tojásból, szerecsendióból és sóból készítenek. Rövid spagetti formájúak, és általában forró levesben tálalják. Eredetük az 1800-as évekre nyúlik vissza, és az Emilia-Romagna régióban, különösen Forlì-Cesena tartományban jellemzőek.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 15 percFőzés: 15 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Zsemlemorzsa100G
Reszelt sajt100G
Leves100Cl
Vaj30G
Tojás3
Szerecsendió1Csipet
Só1Csipet

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Egy tálban keverjük össze a zsemlemorzsát és a reszelt sajtot a vízfürdőn megolvasztott vajjal, egy csipet szerecsendióval, a kissé felvert tojásokkal és egy nagy csipet sóval.
LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
A tésztának elég keménynek kell lennie, ha túl lágy, adjunk hozzá még zsemlemorzsát.
LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Egy fazékban forraljuk fel a levest, és nyomjuk bele a tésztát egy krumplinyomón keresztül, amelynek elég nagy lyukai vannak, hogy rövid, néhány centiméteres vermicellik jöjjenek ki.
LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Tálaljuk frissen reszelt sajttal.

Javaslatok

Sajtreszelő
Reszelő
Serpenyő
Tál
Fakanál

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	87,93
Szénhidrátok (g)	5,79
amelyből cukrok (g)	0,46
Zsír (g)	5,19
amelyből telített zsírsavak (g)	2,75
Fehérje (g)	4,77
Rostok (g)	0,29
Akció	0,47

Fehérjék
4,77g·30%
Szénhidrátok
5,79g·36%
Zsírok
5,19g·32%
Rostok
0,29g·2%