Passatelli In Brodo

Name: Passatelli In Brodo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 G Reszelt Parmigiano Sajt; 120 G Szikkadt Zsemléből Készült Zsemlemorzsa; 3 Tojás; 120 Cl Húsleves; 2 Gambi Petrezselyem; ízlés szerint Só

@tuduu

Kategória: Első fogások

A passatelli in brodo egy hagyományos Emilia-Romagna-i étel, amely különösen elterjedt a téli hónapokban. Ezek olyan spagettik, amelyeket reszelt parmezán sajtból, szikkadt zsemléből készült zsemlemorzsából, tojásból, petrezselyemből és sóból készült tésztából készítenek. Húslevesben főzik és forrón tálalják.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 15 percFőzés: 15 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Reszelt parmigiano sajt120G
Szikkadt zsemléből készült zsemlemorzsa120G
Tojás3
Húsleves120Cl
Petrezselyem2Gambi
Sóízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Verjük fel a tojásokat egy tálban, majd adjunk hozzá 90 g reszelt parmezánt, a zsemlemorzsát és ízesítsük sóval
LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Dolgozzuk össze az egészet; a tésztának egy kicsit szilárdabbnak kell lennie, mint a burgonyapüré
LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Melegítsük fel a levest egy nagy fazékban
LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
A passatelli készítéséhez való eszközzel nyomjuk át a tésztát, hogy sok kis hengert kapjunk, amelyeket fokozatosan vágjunk le, és dobjuk a forrásban lévő levesbe
LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Amint a tészta feljön a felszínre, öntsük a levest egy levesestálba, szórjuk meg egy kevés apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk a maradék parmezánnal

Javaslatok

Reszelő
Tál
Fazék

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó

További információk

Hagyományos Emilia-Romagna-i étel

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	68,64
Szénhidrátok (g)	5,22
amelyből cukrok (g)	0,34
Zsír (g)	2,97
amelyből telített zsírsavak (g)	1,61
Fehérje (g)	5,14
Rostok (g)	0,77
Akció	0,32

Fehérjék
5,14g·36%
Szénhidrátok
5,22g·37%
Zsírok
2,97g·21%
Rostok
0,77g·5%