Tuduu
Pasta Al Radicchio

Pasta Al Radicchio

@tuduu

A Pasta al Radicchio egy tipikus venetói első fogás. A Treviso radicchio egyedi és enyhén kesernyés ízt kölcsönöz az ételnek. Ez a recept egyszerűen elkészíthető és gazdag autentikus ízekben.

Nehézség: Medium
Főzés: 10 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Bavette típusú tészta400G
  • Treviso radicchio2Fej
  • Salottahagyma4
  • Friss tejszín20Cl
  • Toma100G
  • Szerecsendió1Reszelés
  • Vaj20G
  • Só1Csipet
  • Bors1Őrölt

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Hámozza meg a salottahagymát, szeletelje vékonyra, és párolja meg egy serpenyőben a vajjal és 4 evőkanál vízzel 10 percig, fedett edényben.

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Adja hozzá a csíkokra vágott radicchiót, főzze néhány percig erős lángon, majd adja hozzá a tejszínt, egy csipet sót, egy reszelésnyi szerecsendiót és egy őrölt borsot.

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Főzze 4 percig, hogy besűrűsödjön.

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Főzze a tésztát al dente, majd keverje össze a szósszal és a reszelt tomával.

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Lábas

  • Kés

Általános információk

Eredet

Italia, Veneto

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)107,45
Szénhidrátok (g)14,09
amelyből cukrok (g)2,88
Zsír (g)3,79
amelyből telített zsírsavak (g)2
Fehérje (g)4,06
Rostok (g)2,14
Akció0,09
  • Fehérjék
    4,06g·17%
  • Szénhidrátok
    14,09g·59%
  • Zsírok
    3,79g·16%
  • Rostok
    2,14g·9%