A Pasta Alla Parmigiana egy tipikus olasz étel, amely Emilia-Romagna régióból származik. Ez egy ízletes és zamatos első fogás, amelyet mezzi rigatoni tésztával, padlizsánnal, paradicsommal, parmezán sajttal, fokhagymával és mozzarellával készítenek. Könnyen elkészíthető recept, amely minden alkalomra alkalmas.
Hámozza meg a padlizsánt, vágja karikákra, sózza meg, és hagyja körülbelül egy órán át állni, hogy levet eresszen.
Majd forró olajban süsse meg.
Készítse el a szószt olajjal, fokhagymával, paradicsommal és bazsalikommal.
Főzze a tésztát al dente állagúra, ízesítse, majd tegyen egy réteget egy olajjal kikent tepsibe, fedje le egy réteg padlizsánnal, scamorza szeletekkel és szórja meg parmezánnal; ismételje, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.
Fejezze be padlizsánnal, szósszal és sajttal.
Süsse meg a sütőben, amíg aranybarna nem lesz.
Serpenyő
Fazék
Reszelő
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 2 napig.
Italia
| Energia (kcal) | 154,39 |
| Szénhidrátok (g) | 20,48 |
| amelyből cukrok (g) | 2,08 |
| Zsír (g) | 4,6 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,54 |
| Fehérje (g) | 8,16 |
| Rostok (g) | 1,8 |
| Akció | 0,06 |
