A Pasta Alla Parmigiana egy tipikus olasz étel, amely az Emilia-Romagna régióból származik. Ízletes és karakteres első fogás, amely mezzi rigatoni tésztából, padlizsánból, paradicsomból, Parmigiano sajtból, fokhagymából és mozzarellából készül. Könnyen elkészíthető recept, amely minden alkalomra alkalmas.
Hámozza meg a padlizsánokat, vágja karikára, sózza meg és hagyja körülbelül egy órát, hogy levet engedjenek.
Majd süsse ki forró olajban.
Készítse el a szószt olívaolajjal, fokhagymával, paradicsommal és bazsalikommal.
Főzze a tésztát al dente; kenjen ki egy tűzálló tálat olajjal, tegyen egy réteg tésztát, fedje meg egy réteg padlizsánnal és scamorza szeletekkel, szórja meg Parmigianóval; ismételje a hozzávalók elfogyásáig.
Fejezze be padlizsánnal, szósszal és sajttal.
Süsse a sütőben, amíg szépen megpirul.
Serpenyő
Lábas
Reszelő
Hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolandó maximum 2 napig
Italy
| Energia (kcal) | 307,55 |
| Szénhidrátok (g) | 39,59 |
| amelyből cukrok (g) | 1,96 |
| Zsír (g) | 9,68 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,36 |
| Fehérje (g) | 15,32 |
| Rostok (g) | 1,47 |
| Akció | 0,1 |
