Pasta Alla Siciliana

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 12 KÖZÜL

   Tisztítsuk meg az édesköményt, mossuk meg és vágjuk nagyon vékony szeletekre

2. LÉPÉS 2 A 12 KÖZÜL

   Tegyük félre a zöld "szakállakat" miután apróra vágtuk őket

3. LÉPÉS 3 A 12 KÖZÜL

   Tegyük a mandulát egy serpenyőbe, pirítsuk meg, majd tegyük félre

4. LÉPÉS 4 A 12 KÖZÜL

   Vágjuk vékonyra a hagymát, és pároljuk meg 3 evőkanál olajon alacsony lángon egy tapadásmentes serpenyőben

5. LÉPÉS 5 A 12 KÖZÜL

   Adjuk hozzá az édesköményt a pirított hagymához, és hagyjuk néhány percig ízesedni

6. LÉPÉS 6 A 12 KÖZÜL

   Sózzuk meg, és folytassuk a főzést fedett edényben körülbelül tíz percig

7. LÉPÉS 7 A 12 KÖZÜL

   Forrázzuk le a narancshéjat, miután megmostuk és vékony csíkokra vágtuk

8. LÉPÉS 8 A 12 KÖZÜL

   Csepegtessük le és szárítsuk meg

9. LÉPÉS 9 A 12 KÖZÜL

   Főzzük a tésztát bő sós vízben, majd szűrjük le al dente állagúra

10. LÉPÉS 10 A 12 KÖZÜL

    Öntsük a tésztát az édesköményes serpenyőbe, emeljük meg a lángot és keverjük össze

11. LÉPÉS 11 A 12 KÖZÜL

    Illatosítsuk a narancshéjjal

12. LÉPÉS 12 A 12 KÖZÜL

    Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a mandulát, egy csipet borsot, és azonnal tálaljuk

Javaslatok

• Serpenyő

• Vágódeszka

• Kés

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)