Pasta All'arrabbiata

Name: Pasta All'arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Penne Rigate típusú tészta; 400 g Konzerv hámozott paradicsom; 2 evőkanál Extra szűz olívaolaj; 20 g Parmigiano sajt; 100 g Füstölt szalonna; 1 gerezd Fokhagyma; 1 Csípős paprika; ízlés szerint Só

@tuduu

Kategória: Első fogások

A Pasta all'arrabbiata egy klasszikus olasz étel, amely csípős ízéről ismert. Hámozott paradicsommal, fokhagymával, csípős paprikával és füstölt szalonnával készül, ez a tészta tökéletes az intenzív ízek kedvelőinek. Eredete a római paraszti hagyományokra vezethető vissza, és az olasz konyha egyik jellegzetes étele lett.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 20 percFőzés: 20 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Penne rigate típusú tészta320g
Konzerv hámozott paradicsom400g
Extra szűz olívaolaj2cucchiai
Parmigiano sajt20g
Füstölt szalonna100g
Fokhagyma1spicchio
Csípős paprika1
Sóízlés szerint

Megvásárolható termékek

Il Mulino - Pasta di Gragnano IGP - Bordázott penne

1 termék

Ft 1759,56

Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

1 termék

Ft 8837,79

Füstölt "old" szalonna 240g - Mendelspeck

1 termék

Ft 2119,47

Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g

1 termék

Ft 5958,51

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Kockázzuk fel a szalonnát, hámozzuk meg a fokhagymagerezdet
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Melegítsünk fel 2 evőkanál olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a fokhagymát és a szalonnát erős lángon 5 percig
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Csökkentsük a lángot, majd adjuk hozzá a hámozott paradicsomot, miután lecsöpögtettük a levét
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Adjunk hozzá egy darab csípős paprikát, sózzuk meg, és hagyjuk főni körülbelül háromnegyed óráig
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Közben forraljunk fel 4 liter vizet egy fazékban, és amikor a víz forr, adjunk hozzá 2 evőkanál durva sót, majd a tésztát, keverjük meg, csökkentsük a lángot, és hagyjuk főni, időnként megkeverve
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Amikor a tészta al dente, szűrjük le, tegyük egy tálba, és keverjük össze a szósszal és 2 evőkanál reszelt parmezánnal
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Keverjük össze, hogy jól összeálljanak az összetevők
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Tálaljuk forrón

Javaslatok

Serpenyő
Kés
Vágódeszka

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig

További információk

A pasta all'arrabbiata egy csípős étel, amely az olaszországi Lazio régióból származik.

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	200,82
Szénhidrátok (g)	28,11
amelyből cukrok (g)	2,23
Zsír (g)	6,77
amelyből telített zsírsavak (g)	1,84
Fehérje (g)	8,09
Rostok (g)	1,05
Akció	0,15

Fehérjék
8,09g·18%
Szénhidrátok
28,11g·64%
Zsírok
6,77g·15%
Rostok
1,05g·2%