Pasta Alle Sarde

Name: Pasta Alle Sarde
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Vadkömény; 500 G Szardínia; 600 G Bucatini Tészta; 2 Apróra Vágott Hagyma; 6 Sózott Szardella; 50 G Fenyőmag; 50 G Mazsola; 50 G Pirított Aprított Mandula; 1 Csipet Sáfrány; ízlés szerint Olívaolaj; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Első fogások

A pasta alle sarde egy hagyományos szicíliai étel. A szardíniát vadköménnyel, fenyőmaggal, mazsolával és pirított mandulával keverik össze, hogy gazdag és ízletes szószt hozzanak létre. Az egészet bucatini tésztával keverik össze. Ez a recept nagyon népszerű egyedi íze és az édes és sós ízek egyensúlya miatt.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 30 percFőzés: 30 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Vadkömény1,000G
Szardínia500G
Bucatini tészta600G
Apróra vágott hagyma2
Sózott szardella6
Fenyőmag50G
Mazsola50G
Pirított aprított mandula50G
Sáfrány1Csipet
Olívaolajízlés szerint
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL
Főzzük meg a vadköményt sós vízben, szűrjük le, és tartsuk meg a vizet, amelyben a bucatinit fogjuk főzni
LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL
Távolítsuk el a szardíniák fejét és gerincét
LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL
Egy serpenyőben pirítsuk meg az olajban az apróra vágott vadköményt a hagymával, a sózott szardellával, egy kevés borssal, a fenyőmaggal, a kevés vízben feloldott sáfránnyal, a langyos vízben áztatott mazsolával, majd adjuk hozzá a szardíniák felét
LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL
Amikor a szardíniák megpirultak, keverjük össze az egészet, amíg homogén szószt nem kapunk
LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL
A vadkömény vizében főzzük meg a bucatinit
LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL
Szűrjük le al dente állagúra, és tegyük egy tepsibe a szósz kétharmadával, jól keverjük össze
LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL
Egy serpenyőben egy kevés olajjal és a maradék egyharmad szószban főzzük meg a maradék szardíniákat
LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL
Öntsük az egészet a bucatinire, és szórjuk meg aprított mandulával
LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL
Tegyük a tepsit nagyon forró sütőbe körülbelül tíz percre, és pirítsuk meg a tartalmát

Javaslatok

Serpenyő
Lábas
Szűrő

Általános információk

Eredet

Italia, Sicilia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	146,18
Szénhidrátok (g)	19,75
amelyből cukrok (g)	3,27
Zsír (g)	3,36
amelyből telített zsírsavak (g)	0,46
Fehérje (g)	9,62
Rostok (g)	1,79
Akció	0,06

Fehérjék
9,62g·28%
Szénhidrátok
19,75g·57%
Zsírok
3,36g·10%
Rostok
1,79g·5%