A paradicsomos pasta e fagioli egy tipikus olasz étel, különösen elterjedt Közép- és Dél-Olaszországban. Ez egy gazdag és ízletes első fogás, amely tökéletes a hidegebb hónapokban. A recept friss vagy száraz babot, vegyes tésztát, aprított szalonnát, érett paradicsomot, hagymát, zellert, majoránnát és fűszereket tartalmaz. Az eredmény egy finom ízek és textúrák keveréke.
Ha száraz babot használunk, áztassuk vízben 12 órán át
Főzzük meg a babot a zellerrel
Külön pirítsuk meg a hagymát az aprított szalonnával és az olajjal, adjuk hozzá a paradicsomot, a sót és egy csipet borsot
Főzzük meg a tésztát
A főzés végén keverjük össze mindent, és adjuk hozzá a csípős paprikát
Forrón tálaljuk
Serpenyő
Fazék
Kés
Vágódeszka
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó 2-3 napig
Hagyományos olasz étel
Italia
| Energia (kcal) | 269,83 |
| Szénhidrátok (g) | 39,41 |
| amelyből cukrok (g) | 3,5 |
| Zsír (g) | 5,71 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,71 |
| Fehérje (g) | 13,55 |
| Rostok (g) | 8,12 |
| Akció | 0,01 |
