A Pasta e lenticchie egy ízletes téli első fogás, amely a dél-olasz konyha jellegzetessége: a tészta és a lencse együtt főzve krémes eredményt ad!
Egy nagy edényben pirítsuk meg a meghámozott és összetört fokhagymagerezdeket az olajjal 1 percig.
Adjuk hozzá a paradicsomokat, és pirítsuk néhány másodpercig.
Adjuk hozzá a lencsét és egy kevés apróra vágott petrezselymet, öntsünk hozzá 1/2 pohár vizet, és fedő alatt főzzük 5-6 percig.
Öntsünk hozzá 1 pohár vizet, forraljuk fel, és adjuk hozzá a választott tésztát.
Alacsony lángon, fedő alatt főzzük a tésztát és a lencsét 2-3 percig, majd fedjük le, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, és főzzük tovább 3-5 percig, amíg a tészta al dente nem lesz.
Forrón tálaljuk, egy kis nyers olívaolajjal és apróra vágott petrezselyemmel.
Nagy edény
Tárolja az edényben 1 napig szobahőmérsékleten, majd hűtőben. Melegítse fel néhány evőkanál vízzel, hogy krémes legyen. Fagyasztható is.
Tökéletes vegánoknak és gyerekeknek, gazdag vitaminokban és állati zsíroktól mentes.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 235,57 |
| Szénhidrátok (g) | 16,37 |
| amelyből cukrok (g) | 2,62 |
| Zsír (g) | 16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,29 |
| Fehérje (g) | 5,74 |
| Rostok (g) | 3,62 |
| Akció | 0,07 |
