A pasta frolla egy édes alap, amelyet számos édesség, például piték, kekszek és sütemények elkészítéséhez használnak. Morzsalékos állaga és vajas íze ellenállhatatlanná teszi.
Egy fakanállal keverjük össze a vajat a cukorral és a vaníliával egy tálban; adjunk hozzá két evőkanál kemény habbá vert tojásfehérjét és egy csipet sót
Adjuk hozzá a szitált lisztet óvatosan kevergetve; fedjük le a tálat fóliával és tegyük a hűtőbe legalább egy órára
Ez idő elteltével a tészta, amely meglehetősen lágy volt, megszilárdul, és nagyon könnyen kinyújtható lesz
A sütemények elkészítéséhez félgömb alakú formákra van szükség; ma már egyetlen lemezen is kaphatók, és sok más elkészítéshez is hasznosak
Mielőtt a tésztát beletennénk, vajazzuk ki őket, majd helyezzük bele a tésztát, ujjunkkal formázva
úgy, hogy ne lógjon ki a szélén; természetesen a tésztának egyenletes vastagságúnak kell lennie
Tegyük őket előmelegített sütőbe 190 fokon, és süssük körülbelül 10 percig; hagyjuk őket kihűlni a sütőn kívül, majd óvatosan vegyük ki a formákból, és töltsük meg tetszés szerinti lekvárral és apró tejszínhabcsókokkal, vagy krémmel ('pasticciera' vagy 'angol')
Planetaria
Nyújtófa
Italia
| Energia (kcal) | 485,6 |
| Szénhidrátok (g) | 51,87 |
| amelyből cukrok (g) | 16,92 |
| Zsír (g) | 29,54 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 17,11 |
| Fehérje (g) | 5,78 |
| Rostok (g) | 1,1 |
