Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a csípős paprikát, majd a forró vízzel hígított paradicsompürét, és hagyjuk pár percig ízesedni; öntsük hozzá a tejszínt, és amint a szósz újra forrni kezd, adjuk hozzá a vodkát és a brandyt is.
Távolítsuk el a csípős paprikát, és keverjük a szószhoz a sajtot egy fakanállal, amíg a szósz jól összeáll.
Ezzel a szósszal ízesítsük a penne rigatoni és torciglioni tésztát.
Ne felejtsük el leszűrni a tésztát, miután bő, sós vízben al dente-re főztük, alaposan lecsepegtetni, és közvetlenül a sajtos szószt tartalmazó serpenyőbe önteni.
Gyorsan keverjük össze, hogy a tészta jól átvegye a szószt, és azonnal tálaljuk.
Serpenyő
Teáskanál
Kés
Italia
| Energia (kcal) | 334,18 |
| Szénhidrátok (g) | 3,43 |
| amelyből cukrok (g) | 3,4 |
| Zsír (g) | 30,4 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 17,76 |
| Fehérje (g) | 5,74 |
| Rostok (g) | 0,25 |
| Akció | 0,29 |
