A Penne kolbásszal és padlizsánnal egy ízletes és gazdag első fogás. Ez a finom tészta az olasz hagyományok ihlette, és al dente penne tésztát kombinál ízletes kolbásszal és füstölt padlizsánnal. A szósz hagymával, fokhagymával, paradicsommal, csípős paprikával és piros paprikával gazdagított, amelyek pikáns és édes ízt adnak. Az oregánó és a friss petrezselyem kiegészíti az ételt, illatos és aromás érintést adva. Élvezze bőséges Grana sajt szórással az ellenállhatatlan ízélményért.
Pirítsuk meg az apróra vágott hagymát néhány evőkanál olajban, majd adjuk hozzá a forrázott, meghámozott és morzsolt kolbászt, és hagyjuk pirulni néhány percig, majd öntsük rá a bort, és hagyjuk elpárologni.
Adjuk hozzá a kockára vágott padlizsánt, amelyet egy szűrőbe tettünk egy kis sóval, hogy elveszítse a vizet.
Adjuk hozzá a már előfőzött és meghámozott csíkokra vágott paprikát, a csípős paprikát, keverjük össze, és hagyjuk ízesedni 5 percig; adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, az oregánót, a sót és a borsot, és fedett edényben főzzük alacsony lángon 20 percig.
Végül szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymával, főzzük még 10 percig, majd keverjük össze a tésztával és reszelt Grana sajttal.
Serpenyő
Lábas
Kés
Italia
| Energia (kcal) | 149,61 |
| Szénhidrátok (g) | 22,78 |
| amelyből cukrok (g) | 6,95 |
| Zsír (g) | 3,35 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,09 |
| Fehérje (g) | 6,35 |
| Rostok (g) | 4,31 |
| Akció | 0,12 |
