A Penne kolbásszal és padlizsánnal egy ízletes és gazdag első fogás. Ez a finom tészta az olasz hagyományok ihlette, és al dente penne tésztát kombinál ízletes kolbásszal és füstölt padlizsánnal. A szósz hagymával, fokhagymával, paradicsommal, csípős paprikával és piros paprikával gazdagított, amelyek pikáns és édes ízt adnak. Az oregánó és a friss petrezselyem kiegészíti az ételt, illatos és aromás érintést adva. Élvezze egy bőséges Grana sajt szórással az ellenállhatatlan ízélményért.
Pirítsuk meg az apróra vágott hagymát néhány evőkanál olajban, majd adjuk hozzá a forrázott, meghámozott és morzsolt kolbászt, és hagyjuk pirulni néhány percig, majd öntsük rá a bort, és hagyjuk elpárologni.
Adjuk hozzá a kockára vágott padlizsánt, amelyet egy szűrőbe tettünk egy kis sóval, hogy elveszítse a vizet.
Adjuk hozzá a már előfőzött és csíkokra vágott paprikát, a csípős paprikát, keverjük össze, és hagyjuk ízesedni 5 percig; adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, az oregánót, a sót és a borsot, és fedett edényben főzzük alacsony lángon 20 percig.
Végül szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymával, főzzük még 10 percig, majd keverjük össze a tésztával és reszelt Grana sajttal.
Serpenyő
Lábas
Kés
Italia
| Energia (kcal) | 149,61 |
| Szénhidrátok (g) | 22,78 |
| amelyből cukrok (g) | 6,95 |
| Zsír (g) | 3,35 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,09 |
| Fehérje (g) | 6,35 |
| Rostok (g) | 4,31 |
| Akció | 0,12 |
