A penne tészta édespaprika- és paradicsomszósszal ízletes és színes étel, tökéletes egy könnyű ebédhez vagy vacsorához. A szószt édes paprikából és friss paradicsomból készítik, sómentes szardellafilékkel gazdagítva az intenzívebb ízért. Egy csipet csilipaprika enyhe csípősséget ad a szósznak. A fogást aprított petrezselyemmel és reszelt Formaggio Parmigiano-val fejezik be.
Pároljuk üvegesre a vékonyra szeletelt hagymát olívaolajon közepes hőfokon.
Adjuk hozzá a kis darabokra vágott paprikát (szinte apróra vágva), és főzzük további kb. 8 percig közepes hőfokon.
Adjuk hozzá a meghámozott és kimagozott paradicsomot, valamint a kisebb darabokra vágott szardellafiléket.
Ízesítsük sóval és csilipaprikával.
Főzzük további kb. 10 percig, végül adjuk hozzá az aprított petrezselymet.
Forgassuk a al dente főtt tésztát ebbe a szósszal, és szórjuk meg reszelt Parmigiano-val.
Serpenyő
Fakanál
Kés
Italia
| Energia (kcal) | 167,91 |
| Szénhidrátok (g) | 27,18 |
| amelyből cukrok (g) | 3,17 |
| Zsír (g) | 4,18 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,63 |
| Fehérje (g) | 6,1 |
| Rostok (g) | 1,99 |
