A Penne gombával és borsóval egy ízletes első fogás, gazdag és aromás ízvilággal. A tészta tökéletesen harmonizál a trófea intenzív aromájával és a borsó édességével, miközben a tejszín és a Parmigiano sajt krémes édességet ad az ételnek. Ideális elegáns vacsorákhoz vagy különleges estékre!
Készítse el a penne mártást: olvassza fel a vajat egy lehetőleg agyagedényben és párolja benne a friss borsót, amit már előzőleg megpucolt, és a durvára vágott nyers sonkát, mérsékelt hőmérsékleten 2-3 percig.
Adja hozzá a korábban meleg vízben áztatott, kinyomkodott és apróra vágott szárított gombát, a szükséges sót és egy csipet feketeborsot, és főzze körülbelül 20 percig, vagy amíg a borsó megpuhul.
A végén keverjen a mártásba egy teáskanál trófeapasztát, majd vegye le az edényt a tűzről és tartsa melegen.
Forraljon fel egy fazék sós vizet, dobja bele a penne tésztát, és főzze meg al dente, majd szűrje le és helyezze a trófeás mártásba.
Tartsa az edényt a tűzön néhány percig, miközben egy fakanállal keveri, hogy jól összekeveredjenek az összes hozzávalók, végül adjon hozzá egy pohár tejszínt, keverje még egyszer, és szórja meg két evőkanál reszelt Parmigiano sajttal.
Serpenyő
Fazék
Kés
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 265,17 |
| Szénhidrátok (g) | 27,67 |
| amelyből cukrok (g) | 2,73 |
| Zsír (g) | 11,79 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,68 |
| Fehérje (g) | 11,33 |
| Rostok (g) | 2,18 |
| Akció | 0,73 |
