A pennette alla vodka az olasz konyha tipikus fogása, az 1970-es évekből származik. Jellemző rá egy krémes, ízes szósz, amely passata di pomodoro-ból, tejszínből és vodkából készül, ami egyedülálló és ellenállhatatlan ízt ad az ételnek. Az "alla vodka" név magára a szószhoz használt fő összetevőre, a vodkára utal. A pennette alla vodka egy gazdag és ízletes főétel, ideális különleges vacsorákra vagy vendégek megörvendeztetésére.
Pirítsuk meg a csilipaprikát 100 g vajon, adjuk hozzá a 2 üveg paradicsompürét, és főzzük 20 percig.
Adjuk hozzá a 2 feles vodkát, 1 feles cognacot, sót, és főzzük további 5 percig.
Adjuk hozzá a tejszínt, és vegyük le a tűzről.
Szűrjük le a tésztát al dente, és forgassuk össze a szósszal, majd tálaljuk reszelt Parmigiano sajttal.
Serpenyő
Fakanál
Mérőpohár
Italy
| Energia (kcal) | 203,21 |
| Szénhidrátok (g) | 23,15 |
| amelyből cukrok (g) | 3,09 |
| Zsír (g) | 9,49 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,66 |
| Fehérje (g) | 4,64 |
| Rostok (g) | 1,17 |
| Akció | 0,01 |
