A pennette cukkinivel egy egyszerű, mégis ízletes első fogás. A cukkinit salottahagymával, olívaolajjal és vajjal pirítják, majd a tésztával összekeverik, amelyet al dente-re főznek. Egy bőséges szósszal megszórt adag reszelt Parmigiano és egy csipet friss, apróra vágott majoránna teszi teljessé ezt az illatos fogást.
Egy széles, alacsony serpenyőben alacsony lángon melegítse az olívaolajat és a vajat, majd tegye bele a nem túl vékonyra szeletelt cukkinit, és ízesítse vele.
Negyed óra után adja hozzá a majoránnát, és állítsa be a sót ízlés szerint.
Egy fazékban forralja fel a vizet, sózza meg, és főzze meg benne a pennette tésztát.
Szűrje le al dente állagúra, majd öntse át a cukkini serpenyőjébe.
Keverje össze, és tálalja külön reszelt sajttal.
Serpenyő
Lábas
Reszelő
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 232,08 |
| Szénhidrátok (g) | 35,75 |
| amelyből cukrok (g) | 2,71 |
| Zsír (g) | 5,84 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,15 |
| Fehérje (g) | 8,55 |
| Rostok (g) | 2,12 |
| Akció | 0,09 |
