Pesto Alla Genovese Bimbyvel

Pesto Alla Genovese Bimbyvel

@tuduu

A pesto alla genovese egy tipikus liguriai szósz, amely friss bazsalikomból, Parmigiano és Pecorino sajtból, fenyőmagból, fokhagymából, olívaolajból és sóból készül. Intenzív és illatos ízű szósz, ideális tészta, rizs ízesítésére vagy hús és hal kísérőjeként.

Nehézség: Medium
Főzés: 0 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Megmosott és szárított bazsalikom80G
  • Parmigiano sajt50G
  • Pecorino sajt30G
  • Fenyőmag30G
  • Fokhagyma1gerezd
  • Olívaolaj15Cl
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Tedd a keverőedénybe a Parmigiano-t, a Pecorino-t, a fenyőmagot és a fokhagymát: 30 másodperc turbó sebességen

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Gyűjtsd össze a keveréket spatulával, és add hozzá a bazsalikomot, az olajat és a sót: 20 másodperc 4-es sebességen és 20 másodperc 8-as sebességen

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Tálalásra alkalmas trenette, gnocchi, lasagne ízesítésére

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Tipp: ha folyékonyabbá szeretnéd tenni, adj hozzá 1 evőkanál főzővizet a tésztából

Javaslatok

  • Bimby

  • Turmixgép

Általános információk

Eredet

Italia, Liguria

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)547,36
Szénhidrátok (g)1,63
amelyből cukrok (g)1,62
Zsír (g)54,92
amelyből telített zsírsavak (g)10,78
Fehérje (g)10,98
Rostok (g)1,62
Akció0,25
  • Fehérjék
    10,98g·16%
  • Szénhidrátok
    1,63g·2%
  • Zsírok
    54,92g·79%
  • Rostok
    1,62g·2%