A genovai pesto egy tipikus liguriai konyhai szósz, amely friss bazsalikomból, parmezánból és pecorino sajtból, fenyőmagból, fokhagymából, olívaolajból és sóból készül. Intenzív és aromás ízű szósz, ideális tészta vagy rizs ízesítésére, valamint húsok és halak kísérőjeként.
Tedd a keverőtálba a parmezánt, a pecorinót, a fenyőmagot és a fokhagymát: 30 másodperc turbó sebességen
Kapard össze az aprított keveréket spatulával, majd add hozzá a bazsalikomot, az olajat és a sót: 20 másodperc 4-es sebességen, majd 20 másodperc 8-as sebességen
Trenette, gnocchi és lasagne ízesítésére szolgál
Tanács: ha folyékonyabbá szeretnéd tenni, adj hozzá 1 evőkanál tészta főzővizet
Bimby
Turmixgép
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 273,71 |
| Szénhidrátok (g) | 2,96 |
| amelyből cukrok (g) | 2,94 |
| Zsír (g) | 20,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,99 |
| Fehérje (g) | 18,76 |
| Rostok (g) | 2,88 |
| Akció | 0,42 |
