Tuduu
Piadina

Piadina

@tuduu

A piadina az Emilia-Romagna régió jellegzetes gasztronómiai specialitása. Ez egy kerek és vékony, élesztő nélküli kenyér, amelyet egy testo nevű lapon sütnek. Kiváló önmagában vagy sonkával, sajttal és zöldségekkel töltve.

Nehézség: Easy
Főzés: 10 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Liszt500G
  • Zsír200G
  • Sóízlés szerint
  • Szódabikarbóna1Csipet

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Gyúrjunk össze 500 g lisztet 200 g zsírral, sóval ízlés szerint, egy csipet szódabikarbónával és annyi vízzel, hogy szilárd tésztát kapjunk.

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Osszuk a tésztát ököl nagyságú darabokra.

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Nyújtsunk ki 15 cm átmérőjű és 1/2 cm vastagságú köröket.

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    A piadinát a "testo"-n (forró vaslap) sütjük.

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Gyakran kell forgatni, és a felületét villával megszurkálni, hogy elkerüljük a légbuborékok kialakulását.

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Forrón fogyasztjuk, sonkával, sajttal, főtt zöldségekkel, salátával stb. töltve.

Javaslatok

  • testo

  • serpenyő

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)483,5
Szénhidrátok (g)50,92
amelyből cukrok (g)1,21
Zsír (g)28,67
amelyből telített zsírsavak (g)12,14
Fehérje (g)7,91
Rostok (g)1,56
  • Fehérjék
    7,91g·9%
  • Szénhidrátok
    50,92g·57%
  • Zsírok
    28,67g·32%
  • Rostok
    1,56g·2%