A Pignolate mandulából és fenyőmagból készült ropogós édességek, amelyek nagyon népszerűek Szicíliában. Hagyományosan a karácsonyi ünnepek alkalmával készítik, de az év bármely szakában élvezhetők. Ropogós állaguk és a magvak intenzív íze ellenállhatatlanná teszi őket. Próbálja ki ezeket a Pignolate édességeket, és hagyja, hogy elvarázsolja egyedi ízük!
A mandulát apránként daráljuk le, minden alkalommal hozzáadva 1 teáskanál cukrot
A mandulaport tegyük egy tálba, adjuk hozzá a maradék cukrot, és verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá, majd keverjük a mandulához
A fenyőmagot durvára vágjuk
Nedves kézzel vegyünk ki egy darabot a tésztából, formáljunk belőle puha golyókat, majd forgassuk meg a maradék enyhén felvert tojásfehérjében, amit egy tányérra tettünk
Végül forgassuk meg a durvára vágott fenyőmagban, hogy az egész felületet bevonja
Habverő
Serpenyő
Fakanál
Sütikiszúró formák
Tárolja légmentesen záródó edényben, hűvös és száraz helyen
A Pignolate a szicíliai hagyomány jellegzetes édességei
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 445,14 |
| Szénhidrátok (g) | 49,67 |
| amelyből cukrok (g) | 49,43 |
| Zsír (g) | 22,42 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,76 |
| Fehérje (g) | 12,36 |
| Rostok (g) | 3,87 |
| Akció | 0,02 |
