A Pignolate finom, ropogós édességek mandulából és fenyőmagból, amelyek Szicíliában nagyon elterjedtek. Hagyományosan karácsonyi ünnepekre készítik őket, de az év bármely szakában tökéletesek. Ropogós állaguk és az olajos magvak intenzív íze ellenállhatatlanná teszi őket. Próbálja ki ezeket a Pignolate-okat, és engedje, hogy elvarázsolja egyedi ízük!
Apránként darálja a mandulát, minden alkalommal adjon hozzá 1 teáskanál cukrot
A mandulaporát tegye át egy tálba a maradék cukorral, verjen fel egy tojásfehérjét kemény habbá, majd forgassa bele a mandulába
Durvára aprítsa a fenyőmagot
Nedves kézzel szedjen a tésztából egyszerre egy kis darabot, formáljon belőle puha golyókat, majd forgassa bele a maradék, enyhén felvert tojásfehérjébe, amelyet egy tányérra tett
Végül forgassa meg a felaprított fenyőmagban úgy, hogy az egész felületet befedje
Habverő
Serpenyő
Fakanál
Süteménykiszúró formák
Tárolja légmentesen záródó edényben hűvös, száraz helyen
A Pignolate tipikus szicíliai édességek
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 445,14 |
| Szénhidrátok (g) | 49,67 |
| amelyből cukrok (g) | 49,43 |
| Zsír (g) | 22,42 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,76 |
| Fehérje (g) | 12,36 |
| Rostok (g) | 3,87 |
| Akció | 0,02 |
