Pirogi
A pirogi egy finom orosz eredetű előétel. Ezek kis tésztabatyuk, amelyek olvadó sajttal és burgonyával vannak töltve. Kívül ropogósak, belül puhák, tökéletesek vacsorára vagy uzsonnára. Ez a recept házi készítésű tésztát igényel, amely autentikus és ellenállhatatlan ízt ad a piroginak. Próbáld ki!
Hozzávalók
- A sajtos töltelékhez:
- Vaj
50g50g - Fokhagyma
1gerezd1gerezd - Hagyma
11 - Friss sajt
180g180g - Főtt burgonya
11 - Tojás
11 - A tésztához:
- Liszt
400g400g - Só
1csipet1csipet - Tojás
11
Megvásárolható termékek
Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség
1 termék1 termék Ft 3944,95Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g
1 termék1 termék Ft 5937,35Vöröshagyma étkezési por 30g
1 termék1 termék Ft 5977,20
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL
Melegítsük fel a vajat egy lábasban
- LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL
Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és pirítsuk aranybarnára
- LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL
Amikor minden kihűlt, dolgozzuk össze a friss sajtot, a burgonyát és a tojást, amíg krémet nem kapunk
- LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL
Fűszerezzük
- LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL
Tegyük a lisztet és a sót egy gyúródeszkára
- LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL
Törjük fel a tojást, adjunk hozzá langyos vizet, és gyúrjuk össze
- LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL
Osszuk a kapott tésztát négy részre, és tegyük egy széles tálba
- LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL
Vágjunk ki köröket egy pohárral
- LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL
Tegyük a tölteléket minden kör közepére, hajtsuk félbe és nyomjuk össze
Javaslatok
Tésztavágó
Tapadásmentes serpenyő
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Tárolja a pirogit hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig.
További információk
A pirogit melegen vagy hidegen is lehet tálalni.
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 266,79 |
| Szénhidrátok (g) | 32,5 |
| amelyből cukrok (g) | 1,46 |
| Zsír (g) | 10,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,99 |
| Fehérje (g) | 11,57 |
| Rostok (g) | 1,25 |
| Akció | 0,49 |
- Fehérjék11,57g·21%
- Szénhidrátok32,5g·58%
- Zsírok10,7g·19%
- Rostok1,25g·2%