A pistáciás rizspuding egy tipikus szicíliai desszert. Basmati rizzsel, tejjel, tejszínnel, cukorral, őrölt kardamom magokkal és hámozott pisztáciával készül, ez a puding gazdag ízekben és intenzív illatokban. Tökéletes tavaszi időszakban fogyasztani, a pistáciás rizspuding egy édességrobbanás, amely minden desszertkedvelőt elbűvöl.
Főzzük alacsony lángon a rizst az előzőleg felmelegített tejben
Amikor a keverék krémes lesz, adjuk hozzá a tejszínt, a cukrot, a kardamomot és az aprított pisztáciát, hagyjunk meg egy evőkanálnyit belőle
Néhány perc múlva kapcsoljuk le a tűzhelyet, és adjunk hozzá egy evőkanál rózsavizet
Osszuk el a rizst egyes tálkákba, és díszítsük a félretett pisztáciával
Lábas
Sütő
Tálkák
Turmixgép
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 3 napig
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 216,3 |
| Szénhidrátok (g) | 18,93 |
| amelyből cukrok (g) | 16,73 |
| Zsír (g) | 12,66 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,47 |
| Fehérje (g) | 7,57 |
| Rostok (g) | 1,01 |
| Akció | 0,13 |
