Pisztáciás pudingok muskotályos szósszal

Name: Pisztáciás pudingok muskotályos szósszal
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: null A pudingokhoz:; 5 szelet Kenyérszeletek; 200 g Friss tejszín; 100 g Hámozott pisztácia; 80 g Cukor; 50 g Mandula; 35 g Vaj; 1 Tojás; 4 Tojássárgája; null Cukor és vaj a formákhoz:; null A szószhoz:; 300 g Muskotályos bor; 70 g Cukor; 2 Tojássárgája; ízlés szerint Burgonyakeményítő; 2 evőkanál Friss tejszín

@tuduu

Kategória: Desszertek

A pisztáciás pudingok muskotályos szósszal finom pisztáciás édességek, lágy állaggal, ízletes muskotályos szósszal kísérve. Ezek az édességek kötelezőek a pisztácia szerelmeseinek, és tökéletesek egy étkezés végén vagy különleges uzsonnára.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 45 percFőzés: 45 perc

Előkészítési idő: 30 percElőkészítés: 30 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

A pudingokhoz:
Kenyérszeletek5szelet
Friss tejszín200g
Hámozott pisztácia100g
Cukor80g
Mandula50g
Vaj35g
Tojás1
Tojássárgája4
Cukor és vaj a formákhoz:
A szószhoz:
Muskotályos bor300g
Cukor70g
Tojássárgája2
Burgonyakeményítőízlés szerint
Friss tejszín2evőkanál

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
A pudingok elkészítéséhez áztassuk a kenyérszeleteket a tejszínbe, majd turmixoljuk össze az áztató folyadékkal, a pisztáciával, a mandulával, a tojással, a tojássárgájával, a cukorral és a puha vajjal; krémes állagot kell kapnunk.
LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Osszuk el a keveréket 8 kivajazott és cukorral megszórt pudingformába; süssük 190 fokon körülbelül 25 percig.
LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Közben készítsük el a szószt: melegítsük fel a muskotályos bort, és közben keverjük össze egy tálban a tojássárgáját a cukorral és a keményítővel; hígítsuk fel a forró muskotályos borral, majd közepes lángon forraljuk 3 percig.
LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a nem felvert tejszínt.
LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Amikor a pudingok megsültek, vegyük ki őket a sütőből, hagyjuk langyosra hűlni, majd borítsuk ki őket egy réteg muskotályos szószra.
LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Ízlés szerint friss gyümölccsel díszítsük, és azonnal tálaljuk.

Javaslatok

Pudingformák
Olajsütő
Serpenyő

Általános információk

Tárolási megjegyzések

A pisztáciás pudingokat muskotályos szósszal hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 2 napig.

További információk

A pisztáciás pudingok a szicíliai hagyomány jellegzetes édességei.

Eredet

Italia, Sicilia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	299,67
Szénhidrátok (g)	19,93
amelyből cukrok (g)	15,82
Zsír (g)	19,71
amelyből telített zsírsavak (g)	6,92
Fehérje (g)	6,01
Rostok (g)	1,81
Akció	0,07

Fehérjék
6,01g·13%
Szénhidrátok
19,93g·42%
Zsírok
19,71g·42%
Rostok
1,81g·4%