A wurstelös pizza a klasszikus margherita ízletes változata. A puha és illatos tészta, amelyet szeletelt wurstellel és olvadó mozzarellával gazdagítanak, ellenállhatatlanná teszi ezt a pizzát kicsik és nagyok számára egyaránt. Tökéletes gyorsan elkészíteni egy kötetlen vacsorához vagy egy baráti aperitifhez. Próbáld ki, és elégedett leszel!
Szórjátok a munkalapra a 300 g lisztet, adjatok hozzá egy csipet sót és egy evőkanál cukrot, keverjétek össze és formáljatok közepébe egy mélyedést
Vágjátok a vajat kis kockákra; melegítsétek meg a tejet
Oldjátok fel az élesztőt a langyos tejben
Öntsétek a mélyedésbe a vajat és a tejben feloldott élesztőt
Gyúrjátok és dolgozzátok össze a tésztát
Amikor a tészta lágy és rugalmas lesz, formázzatok belőle egy gombócot és tegyétek egy lisztezett tálba; takarjátok le egy konyharuhával és tegyétek meleg helyre
Hagyjátok kelni két-három órán át
Közben vágjátok a mozzarellát vékony szeletekre; blansírozzátok a paradicsomokat, távolítsátok el a magokat és vágjátok őket csíkokra
Öntsetek egy evőkanál olajat egy serpenyőbe és pirítsátok a paradicsomot erős lángon 2–3 percig
Amikor a tészta megkelt, helyezzétek vissza a munkalapra és dolgozzátok néhány percig
Kenjetek ki egy tepsit egy kevés disznózsírral és béleljétek ki a tésztával
Takarjátok be a tésztát a paradicsommal, és sózzátok
Helyezzétek el a mozzarellát és a wurstel darabkáit
Szórjátok meg parmezánnal
Süssétek a sütőben 30–40 percig
Azonnal tálaljátok
pizza tepsi
fakanál
vágódeszka
Hűtőben legfeljebb 2-3 napig tárolható
A wurstelös pizza az olasz hagyomány jellegzetes fogása, és gyakran fogyasztják ínycsiklandó rágcsálnivalóként vagy ünnepi és svédasztalos alkalmakon. Személyre szabható további hozzávalókkal, például gombával, olívabogyóval vagy kolbásszal.
Italia
| Energia (kcal) | 258 |
| Szénhidrátok (g) | 15,46 |
| amelyből cukrok (g) | 2,19 |
| Zsír (g) | 18,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,62 |
| Fehérje (g) | 8,59 |
| Rostok (g) | 0,78 |
| Akció | 0,15 |
