Pizza Alla Provenzale

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 20 KÖZÜL

   Készítse el a szószt: tisztítsa meg a hagymát és aprítsa fel

2. LÉPÉS 2 A 20 KÖZÜL

   Tegye egy lábasba a paradicsomokkal és azok levével, a fokhagymával, az oregánóval és a cukorral

3. LÉPÉS 3 A 20 KÖZÜL

   Sózza és borsozza

4. LÉPÉS 4 A 20 KÖZÜL

   Főzze közepes lángon, időnként megkeverve, harminc percig, amíg a szósz sűrűvé válik

5. LÉPÉS 5 A 20 KÖZÜL

   Hagyja kihűlni

6. LÉPÉS 6 A 20 KÖZÜL

   Készítse el a tésztát: szitáljon 225 g lisztet, a sütőport és a sót egy tálba

7. LÉPÉS 7 A 20 KÖZÜL

   Adjon hozzá 25 g vajat, dolgozza össze kézzel, amíg a keverék zsemlemorzsára hasonlít, ízesítse borssal és Provence-i fűszernövényekkel

8. LÉPÉS 8 A 20 KÖZÜL

   Öntse hozzá a tejet, keverje össze, amíg puha tésztát kap

9. LÉPÉS 9 A 20 KÖZÜL

   Melegítse elő a sütőt 200 fokra (6-os termosztát)

10. LÉPÉS 10 A 20 KÖZÜL

    Vajazza ki a sütőlapot, lisztezze be a munkafelületet

11. LÉPÉS 11 A 20 KÖZÜL

    Nyújtsa ki a tésztát, hogy 25 cm átmérőjű kört kapjon, és helyezze a kivajazott sütőlapra

12. LÉPÉS 12 A 20 KÖZÜL

    Ossza el a szószt a tésztakorongon, hagyva 2 cm-es szabad szegélyt, és szórja meg a reszelt pecorino háromnegyedével

13. LÉPÉS 13 A 20 KÖZÜL

    Mossa meg a paprikákat, távolítsa el a magokat és a fehér ereket, majd vágja vékony karikákra

14. LÉPÉS 14 A 20 KÖZÜL

    Tisztítsa meg a champignon gombákat, mossa meg, szárítsa meg és szeletelje fel

15. LÉPÉS 15 A 20 KÖZÜL

    Szeletelje fel az olajbogyókat

16. LÉPÉS 16 A 20 KÖZÜL

    Helyezze a paradicsomszószra a szalámi szeleteket enyhén átfedve

17. LÉPÉS 17 A 20 KÖZÜL

    Helyezze a paprikakarikákat a szalámira, majd az olajbogyó szeleteket és a champignon szeletek felét

18. LÉPÉS 18 A 20 KÖZÜL

    Enyhén sózza, borsozza és szórja meg oregánóval

19. LÉPÉS 19 A 20 KÖZÜL

    Adja hozzá a maradék reszelt sajtot, és díszítse a maradék champignon szeletekkel

20. LÉPÉS 20 A 20 KÖZÜL

    Süsse meg

Javaslatok

• Tál

• Fakanál

• Nyújtófa

• Serpenyő

• Éles kés

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)