Pizza Alla Scarola

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 16 KÖZÜL

   Áztassa a mazsolát langyos vízbe tizenöt percre

2. LÉPÉS 2 A 16 KÖZÜL

   Tisztítsa meg a scarolát, mossa meg

3. LÉPÉS 3 A 16 KÖZÜL

   Mossa meg és filézze ki a szardellát

4. LÉPÉS 4 A 16 KÖZÜL

   Magozza ki az olajbogyókat

5. LÉPÉS 5 A 16 KÖZÜL

   Mossa meg a kapribogyókat

6. LÉPÉS 6 A 16 KÖZÜL

   Főzze a scarolát néhány percig sós vízben, szűrje le és nyomja ki

7. LÉPÉS 7 A 16 KÖZÜL

   Melegítsen fel egy evőkanál olajat egy serpenyőben, adja hozzá az olajbogyókat, a kapribogyókat és a szardellát, és pirítsa meg

8. LÉPÉS 8 A 16 KÖZÜL

   Amikor a szardella szétesik, adja hozzá a scarolát, keverje össze, és hagyja alacsony lángon főni tíz percig

9. LÉPÉS 9 A 16 KÖZÜL

   Kenjen meg egy 25 cm átmérőjű, alacsony peremű tepsit vagy sütőlapot olajjal, helyezze rá a tésztát, és nyomkodja szét kézzel

10. LÉPÉS 10 A 16 KÖZÜL

    Kenje meg a tészta felületét egy kis olajjal

11. LÉPÉS 11 A 16 KÖZÜL

    Szűrje le és szárítsa meg a mazsolát

12. LÉPÉS 12 A 16 KÖZÜL

    Melegítse elő a sütőt 200 fokra (6-os fokozat)

13. LÉPÉS 13 A 16 KÖZÜL

    Fedje be a pizza felületét a scarolával, szórja meg fenyőmaggal és mazsolával, locsolja meg egy kevés olajjal, és hagyja pihenni meleg helyen tizenöt percig

14. LÉPÉS 14 A 16 KÖZÜL

    Ezen idő elteltével tegye a pizzát a sütőbe, és süsse tizenöt-húsz percig

15. LÉPÉS 15 A 16 KÖZÜL

    Azonnal tálalja

16. LÉPÉS 16 A 16 KÖZÜL

    Campaniában ez a pizza a karácsony előestéjének egyik hagyományos étele volt

Javaslatok

• Serpenyő

• Sütő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)