A Pizza Margherita az olasz konyha egyik legikonikusabb étele. 1889-ben készült Nápolyban Margherita di Savoia királynő tiszteletére. Elkészítése egyszerű, de minőségi alapanyagokat igényel, mint a friss paradicsom, bivaly mozzarella, bazsalikom és olívaolaj. A pizza az olasz kulináris hagyomány szíve, és világszerte kedvelt.
Hogyan is ne beszélhetnénk a pizzák 'Királynőjéről', a Margheritáról, amelyet Margherita di Savoia királynő tiszteletére készítettek.
Ügyeljünk arra, hogy a sütőt legalább húsz perccel előbb bekapcsoljuk.
Amint jól felmelegedett, kenjünk meg egy kerek, széles és alacsony tepsit, kézzel szakítsunk le egy darab tésztát, és próbáljuk meg minél jobban kinyújtani a tepsi aljára.
Ezután tegyük rá a szeletekre vágott mozzarellát, a darabokra vágott paradicsomot, és ízesítsük sóval és bazsalikommal; szórjuk meg parmezánnal, és locsoljuk meg olajjal.
Süssük körülbelül tizenöt percig: amikor kivesszük a pizzát a sütőből, ízlés szerint még friss bazsalikomot is adhatunk hozzá.
1000 g tésztából 3-4 pizzát készíthetünk.
Amelyeket egyszerre kettőt is süthetünk.
Pizzalapát
Pizzavágó
Italia
| Energia (kcal) | 269,67 |
| Szénhidrátok (g) | 1,6 |
| amelyből cukrok (g) | 1,6 |
| Zsír (g) | 24,46 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,17 |
| Fehérje (g) | 10,69 |
| Rostok (g) | 0,34 |
| Akció | 0,13 |
