A pizza tészta minden jó pizza alapja. Ez a recept lehetővé teszi, hogy tökéletes, könnyű és illatos tésztát készíts, lassú kelesztéssel, amely garantálja az ízletes és könnyen emészthető pizzát.
Szitáljuk át a lisztet a sóval, és formáljunk belőle egy halmot
A közepébe tegyük az élesztőt, amelyet langyos vízben feloldottunk
Gyúrjuk össze gyorsan, amíg puha és homogén tésztát nem kapunk
Dolgozzuk tovább, nyújtva és húzva, amíg el nem ér egy bizonyos rugalmasságot
Formáljunk belőle egy kis cipót, vágjuk be kereszt alakban a tetejét, tegyük egy tálba, és fedjük le
Hagyjuk kelni meleg helyen körülbelül 3 órán át
Amikor a tészta majdnem megduplázta a térfogatát, lapítsuk el a tenyerünkkel, majd nyújtsuk ki sodrófával fél centiméter vastag koronggá
Helyezzük egy olajjal megkent vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, és nyomkodjuk le, hogy lefedje az alját, de hagyjuk a széleket vastagabbra
Osszuk el a hozzávalókat úgy, hogy a szélén két centiméter tészta szabadon maradjon
Planetaria
Nagy tál
Fakanál
Gyúródeszka
Vas tepsi
Fedő
Italia
| Energia (kcal) | 249,56 |
| Szénhidrátok (g) | 42,96 |
| amelyből cukrok (g) | 1,05 |
| Zsír (g) | 6,42 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,91 |
| Fehérje (g) | 6,94 |
| Rostok (g) | 1,52 |
| Akció | 0,47 |
