Pizza Tészta (alaprecept)

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Szitáljuk át a lisztet a sóval, és formáljunk belőle egy halmot

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   A közepébe tegyük az élesztőt, amelyet langyos vízben feloldottunk

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Gyúrjuk össze gyorsan, amíg puha és homogén tésztát nem kapunk

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Dolgozzuk tovább, nyújtva és húzva, amíg el nem ér egy bizonyos rugalmasságot

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Formáljunk belőle egy kis cipót, vágjuk be kereszt alakban a tetejét, tegyük egy tálba, és fedjük le

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Hagyjuk kelni meleg helyen körülbelül 3 órán át

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Amikor a tészta majdnem megduplázta a térfogatát, lapítsuk el a tenyerünkkel, majd nyújtsuk ki sodrófával fél centiméter vastag koronggá

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Helyezzük egy olajjal megkent vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, és nyomkodjuk le, hogy lefedje az alját, de hagyjuk a széleket vastagabbra

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Osszuk el a hozzávalókat úgy, hogy a szélén két centiméter tészta szabadon maradjon

Javaslatok

• Planetaria

• Nagy tál

• Fakanál

• Gyúródeszka

• Vas tepsi

• Fedő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)