A plumcake egy puha és illatos sütemény, tökéletes reggelire vagy uzsonnára. Egyszerű alapanyagokból készül, mint cukor, vaj, liszt, tej, tojás, citrom, rum és sultánmazsola; a plumcake a házi péksütemények klasszikusa. Ennek a finomságnak a származása bizonytalan, de sok országban elterjedt. Olaszországban nagyon népszerű, és gyakran egy csésze forró tea mellé fogyasztják. Próbáld ki, és hagyd, hogy elvarázsoljon egyedi íze!
Áztassa a mazsolát rumba fél órára.
Közben dolgozza össze a vajat a cukorral, és amikor a keverék habos, adjon hozzá három egész tojást és két tojássárgáját, a tejet és a reszelt citromhéjat; keverje össze, majd adja hozzá a lisztet, és dolgozza tovább erőteljesen.
Szűrje le a mazsolát a rumból, szárítsa meg, hempergesse lisztbe, majd adja a tésztához.
Kenje ki és lisztezze ki a téglalap alakú formát, öntse bele a tésztát, simítsa el, majd süsse 40–50 percig: először magas, majd közepes hőmérsékleten.
Plumcake sütőforma
Mixer
Keverőtál
Italy
| Energia (kcal) | 384,13 |
| Szénhidrátok (g) | 50,17 |
| amelyből cukrok (g) | 37,22 |
| Zsír (g) | 19,54 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 11,34 |
| Fehérje (g) | 3,1 |
| Rostok (g) | 0,89 |
| Akció | 0,01 |
