A polenta fondutával egy ízletes piemonti hagyományos étel. A polentát sárga kukoricalisztből készítik, és krémes, szarvasgomba illatú fondutával tálalják. Gazdag és ízletes étel, amely tökéletes a hidegebb hónapokban.
Készítsen egy kissé folyékony fondutát
Készítse el a polentát meglehetősen szilárdra
Amikor kész, adja hozzá a vajat és keverje össze
Nedvesítsen meg hideg vízzel egy gyűrű alakú tapadásmentes formát, töltse meg polentával és nyomja le
Fordítsa ki a tálaló tányérra
A gyűrű közepébe öntse a fondutát úgy, hogy túlcsorduljon és lecsússzon a polentára
Szórja meg fekete szarvasgomba szeletekkel
Kísérő borok: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC Alto Adige Merlot DOC Taburno Rosso DOC
Fazék
Serpenyő
A megmaradt polentát legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolja
A polenta fondutával egy tipikus piemonti étel
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 383,77 |
| Szénhidrátok (g) | 66,07 |
| amelyből cukrok (g) | 1,46 |
| Zsír (g) | 10,97 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,28 |
| Fehérje (g) | 7,89 |
| Rostok (g) | 2,78 |
