Polenta paradicsommal

Name: Polenta paradicsommal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Fehér polenta liszt; 4 Fürtös paradicsom; 50 G Pecorino sajt; 1 Ág Kakukkfű; 1 Ág Majoránna; ízlés szerint Extra szűz olívaolaj; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Első fogások

A paradicsomos polenta egy ízletes és laktató étel, amely az olasz konyha hagyományos fogása. Észak-Olaszországból származik, a polenta kukoricalisztből készül, amelyet vízben vagy húslevesben főznek krémes állagúra. Ebben a receptben a polentát fürtös paradicsommal, pecorino sajttal és aromás fűszernövényekkel, mint a kakukkfű és a majoránna, gazdagítják. Az eredmény egy intenzív és vonzó ízű étel, amely tökéletes első fogásként vagy egytálételként. A paradicsomos polenta extra szűz olívaolajjal és egy csipetnyi borssal tálalható.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 30 percFőzés: 30 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Fehér polenta liszt200G
Fürtös paradicsom4
Pecorino sajt50G
Kakukkfű1Ág
Majoránna1Ág
Extra szűz olívaolajízlés szerint
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Szeleteljük fel a paradicsomokat, szórjuk meg sóval, és hagyjuk pihenni egy szűrőben 30 percig, hogy elveszítsék a növényi nedvüket, majd csepegtessük le őket, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük a forró sütő grillje alatt 4 percig.
LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Forraljunk fel 60 cl sós vizet, majd szórjuk bele a lisztet, és folyamatos keverés mellett főzzük 45 percig.
LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
A kész polentához adjunk egy evőkanál olajat, öntsük egy 20 x 30 cm-es kiolajozott téglalap alakú tepsibe, és simítsuk el spatulával.
LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Helyezzük rá a paradicsomokat, szórjuk meg reszelt pecorinóval, aprított fűszernövényekkel és egy kevés olajjal, majd süssük a forró sütő grillje alatt, amíg a sajt megolvad.
LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Azonnal tálaljuk.
LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
A fehér polenta nagyon finom ízű, jellemzően Veneto és Friuli régiókra jellemző.
LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Fehér kukoricalisztből készül.

Javaslatok

Polenta főzőedény

Általános információk

Eredet

Italia, Lombardia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	141,89
Szénhidrátok (g)	24,24
amelyből cukrok (g)	2,86
Zsír (g)	2,57
amelyből telített zsírsavak (g)	1,37
Fehérje (g)	6,28
Rostok (g)	1,32
Akció	0,15

Fehérjék
6,28g·18%
Szénhidrátok
24,24g·70%
Zsírok
2,57g·7%
Rostok
1,32g·4%