Póréhagyma krémleves

Name: Póréhagyma krémleves
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 Póréhagyma; 30 G Vaj; 40 G Liszt; ízlés szerint Tej; 100 Cl Zöldségleves; 1 Evőkanál Paradicsompüré; 1 Tojássárgája; 2 Evőkanál Tejszín; 20 G Reszelt sajt; 3 Evőkanál Olívaolaj; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Első fogások

A póréhagyma krémleves egy finom és bársonyos első fogás, tökéletes a hidegebb napokra. Franciaországból származik, de az olasz konyha egyik kedvencévé vált. A póréhagymát vajjal és liszttel főzik, hogy krémes alapot hozzanak létre, majd tejet, zöldséglevest és paradicsompürét adnak hozzá. Az eredmény egy finom ízek keveréke és ellenállhatatlan aroma. A krém még ízletesebbé válik tojássárgájával, tejszínnel és reszelt sajttal gazdagítva. Egy étel, amely minden ízlést meghódít, tökéletesen kiegészítve aranyszínű pirított kenyérkockákkal.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 30 percFőzés: 30 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Póréhagyma6
Vaj30G
Liszt40G
Tejízlés szerint
Zöldségleves100Cl
Paradicsompüré1Evőkanál
Tojássárgája1
Tejszín2Evőkanál
Reszelt sajt20G
Olívaolaj3Evőkanál
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Egy serpenyőben melegítsünk fel három evőkanál olajat, és dinszteljük meg benne a póréhagyma fehér részét, vékony szeletekre vágva.
LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Öntsünk a serpenyőbe egy pohár tejet, amelyben feloldottunk egy evőkanál paradicsompürét, melegítsük fel és turmixoljuk össze.
LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Egy lábasban olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, és folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a hideg levest, mintha besamel mártást készítenénk.
LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
20 perc elteltével adjuk hozzá a póréhagyma turmixot, és főzzük még egy negyed óráig nagyon alacsony lángon, enyhén sózzuk.
LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját a tejszínnel és a sajttal.
LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Dolgozzuk bele a krémbe egy kis habverővel.
LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Kísérő borok: Soave DOC, Colli Dell'Etruria Centrale DOC, Gravina DOC

Javaslatok

Lábas
Turmixgép

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.

További információk

Aranyszínű pirított kenyérkockákkal díszíthetjük.

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	65,02
Szénhidrátok (g)	3,61
amelyből cukrok (g)	1,93
Zsír (g)	4,71
amelyből telített zsírsavak (g)	1,69
Fehérje (g)	1,68
Rostok (g)	1,04
Akció	0,22

Fehérjék
1,68g·15%
Szénhidrátok
3,61g·33%
Zsírok
4,71g·43%
Rostok
1,04g·9%