Pörkölt mandulás keksz

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Merítsük a mandulákat forrásban lévő vízzel teli lábasba, szűrjük le őket pár perc múlva, majd gyorsan tegyük hideg vízbe, és hámozzuk meg.

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Tegyük az összes mandulát egy tepsibe, és pirítsuk meg előmelegített sütőben (200 fokon) 10-15 percig, hogy enyhén megpiruljanak, majd hagyjuk őket kihűlni.

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Közben készítsük el a mázat: verjük fel a tojásfehérjéket egy tálban, majd fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot.

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Óvatosan keverjük össze a keveréket, amíg elég sűrű nem lesz.

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Ekkor béleljünk ki pár kartontálcát sütőpapírral, majd mártsuk bele a mandulákat egyenként a tojásfehérje és cukor keverékébe, és helyezzük őket a tálcákra, ügyelve arra, hogy jól el legyenek távolítva egymástól.

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Tegyük a tálcákat hűvös, szellős helyre, és hagyjuk megszáradni a mázat: körülbelül 24 óra szükséges.

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Ha letelt az idő, és a máz teljesen megszáradt, óvatosan válasszuk le a 'kekszeket' a sütőpapírról.

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Helyezzük őket egy tálalótálra, és tálaljuk.

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Ha nem fogyasztjuk el azonnal, tároljuk őket fémdobozokban.

Javaslatok

• Habverő

• Kanál

• Pohár

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)