A cannoli morbidi egy ellenállhatatlan szicíliai édesség. Ropogós tésztájuk lágy tölteléket von körül, amely édes ricottából és kandírozott narancshéjból áll. Ezek a finom falatok tökéletesek egy őszi délutáni kényeztetéshez, egy csésze kávé vagy forró csokoládé mellé.
Keverjük össze a lisztet és a tojást, majd apránként adjuk hozzá a vizet, amíg lágy tésztát kapunk; hagyjuk pihenni 15 percig.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a mandulát.
Kanállal szaggassuk a masszát a forró olajba, így kis palacsintaszerű sütiket kapunk.
Ha aranybarnára sültek, helyezzük papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassa.
Keverjük össze a mézet a mandulával, és ezzel a keverékkel töltsük meg a palacsintákat.
Göngyöljük fel őket, így formálva sok kis cannolit.
Cannoli csövek
Habverő
Szita
Konyhai aprító
Vágódeszka
A cannoli morbidi-t légmentesen záródó edényben hűtőben tároljuk legfeljebb 3 napig.
A cannoli morbidi hagyományos szicíliai sütemény, amely világszerte híres puha állagáról és édes ricotta töltelékéről.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 400,04 |
| Szénhidrátok (g) | 45,16 |
| amelyből cukrok (g) | 12,73 |
| Zsír (g) | 19,58 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,26 |
| Fehérje (g) | 11,65 |
| Rostok (g) | 3,94 |
| Akció | 0,02 |
