A puha ricottás és körtés torta egy magas és puha sütemény, amely ideális reggelire és uzsonnára. Egy torta vaj és olaj nélkül; a "zsíros" összetevőt egyszerűen a tehéntúró adja. A tortát bőségesen felkockázott abate körtével gazdagítják, amelyek még inkább...
A puha ricottás és körtés torta elkészítéséhez kezdje a körték meghámozásával, távolítsa el a középső magházat, és vágja őket meglehetősen apró kockákra. Tegye őket egy tálba egy kevés citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
Verje fel a cukrot a ricottával egy habverővel (vagy egy konyhai robotgéppel), majd adja hozzá a vaníliarúd magjait. Ezután egyenként adja hozzá a 3 tojást, és folytassa a keverést.
Adja hozzá a reszelt citromhéjat. Szitálja össze a lisztet a sütőporral, és adja hozzá a keverékhez, fakanállal keverve, amíg sima tésztát nem kap.
Adja hozzá a kockára vágott körtéket, és keverje össze a tésztával. Vajazzon és lisztezzen ki egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, öntse bele a torta tésztáját, és simítsa el egy spatulával.
Ekkor süsse a tortát 180°C-on (alsó-felső sütés) 50/70 percig, amíg egy fapálcát a torta közepébe szúrva az szárazon ki nem jön.
Vegye ki a puha ricottás és körtés tortát a sütőből, hagyja langyosra hűlni, vegye ki a formából, és szórja meg porcukorral, mielőtt tálalja!
A puha ricottás és körtés torta 2-3 napig tárolható üvegbúra alatt. Ha szeretné, a tortát lefagyaszthatja, miután megsült és kihűlt.
Italia
| Energia (kcal) | 172,43 |
| Szénhidrátok (g) | 25,41 |
| amelyből cukrok (g) | 14,61 |
| Zsír (g) | 3,96 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,99 |
| Fehérje (g) | 5,89 |
| Rostok (g) | 1,86 |
| Akció | 0,15 |
