A pulykacsonkok borsóval egy ízletes húsétel, az olasz konyha jellegzetes fogása. A puha pulykacsonkokat lassan főzik egy szaftos paradicsomszószban, amelyet borsóval és fűszerekkel gazdagítanak. Az eredmény egy ízes és tápláló étel, amely tökéletes az év hidegebb hónapjaiban. A recept némi időt igényel, de mindenképp megéri!
Forgassuk a pulykacsonkokat lisztbe, melyet majoránnával, sóval és borssal kevertünk, majd pirítsuk meg olajon és vajon
Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, hagymát és fokhagymát, öntsük rá a fehérbort, és párologtassuk el
Fedjük le és főzzük, időnként kevés forró vizet és húskivonatot hozzáadva
A főzés befejezése előtt 10 perccel keverjük hozzá a borsót és a tejszínt
Serpenyő
Lábas
Fakanál
Italy
| Energia (kcal) | 141,34 |
| Szénhidrátok (g) | 2,68 |
| amelyből cukrok (g) | 1,62 |
| Zsír (g) | 8,58 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,01 |
| Fehérje (g) | 13,12 |
| Rostok (g) | 0,84 |
| Akció | 0,04 |
