Tuduu
Radicchio Leves

Radicchio Leves

@tuduu

A Radicchio Leves egy tipikus észak-olasz étel, különösen a Veneto régióból. Ez egy meleg és krémes leves, tökéletes a hideg téli napokra. A radicchio kesernyés íze összeolvad a póréhagyma finom ízével, így egy finom egyensúlyt teremtve. A házi kétszersült kenyér és a reszelt sajt ropogós textúrát és extra ízt ad hozzá. Ez a leves könnyen tárolható a hűtőszekrényben néhány napig.

Nehézség: Medium
Főzés: 30 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Radicchio4Fej
  • Póréhagyma2
  • Vaj60G
  • Liszt50G
  • Leves100Cl
  • Házi kétszersült kenyér4Szelet
  • Reszelt sajtízlés szerint
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Tisztítsa meg a radicchiót, és vágja fel, mintha salátát készítene

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Egy edényben melegítse fel a vajat, és párolja meg benne a póréhagyma fehér részét, vékony karikákra vágva

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    5 perc múlva adja hozzá a radicchiót, szórja meg liszttel, jól keverje össze, ízesítse sóval és borssal

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Öntse fel levessel, és főzze egy órán át

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Egy magas falú tál aljára helyezze a kenyérszeleteket, szórja meg sajttal, majd öntse rá a forró radicchio levest

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Süsse meg a sütőben 200 fokon

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Tál

  • Fakanál

  • Botmixer

Általános információk

Eredet

Italia, Veneto

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)33,39
Szénhidrátok (g)2,62
amelyből cukrok (g)0,66
Zsír (g)1,59
amelyből telített zsírsavak (g)0,79
Fehérje (g)1,84
Rostok (g)0,91
Akció0,07
  • Fehérjék
    1,84g·26%
  • Szénhidrátok
    2,62g·38%
  • Zsírok
    1,59g·23%
  • Rostok
    0,91g·13%