A radicchiós pizza egy tipikus venetói hagyományos étel. A Treviso radicchio enyhén kesernyés íze tökéletesen illik a füstölt scamorza sajthoz, a baconhoz és a fekete olajbogyóhoz, egyedi és ellenállhatatlan ízkombinációt alkotva. A kenyértészta alap kívül ropogós, belül puha, és tökéletesen kiegészíti ezt a kulináris élvezetet.
Nyújtsuk ki a tésztát egy olajjal kikent nagy tepsiben
Mossuk meg a radicchiót, szárítsuk meg jól, és vágjuk csíkokra
Helyezzük a tésztára, és sózzuk meg
Adjuk hozzá a szeletelt bacont, az olajbogyókat és a durvára reszelt scamorza sajtot
Szórjuk meg az egészet egy csipet csípős paprikával
Süssük előmelegített sütőben 250 fokon körülbelül 25 percig
Pizzasütő tepsi
Éles kés
A maradék adagokat hűtőszekrényben tároljuk, átlátszó fóliával lefedve
Ez a pizza különösen ízletes, ha melegen fogyasztjuk
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 211,42 |
| Szénhidrátok (g) | 31,92 |
| amelyből cukrok (g) | 1,27 |
| Zsír (g) | 5,51 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,15 |
| Fehérje (g) | 9,95 |
| Rostok (g) | 1,2 |
| Akció | 0,15 |
