A Radicchiós pizza a velencei konyha jellegzetes étele. A Radicchio Di Treviso kesernyés íze tökéletesen illik a Scamorza affumicata sajthoz, a baconhoz és a fekete olívabogyókhoz, egyedi és ellenállhatatlan ízharmóniát teremtve. A kenyértészta alap kívül ropogós, belül puha, kiegészíti ezt a kulináris finomságot.
Nyújtsuk ki a tésztát egy olajjal kikent nagy tepsiben
Mossuk meg a radicchiót, töröljük szárazra és vágjuk vékony csíkokra
Helyezzük a radicchiót a tésztára és sózzuk
Adjunk hozzá vékonyra szeletelt bacont, az olívabogyókat és durvára reszelt Scamorza affumicata sajtot
Szórjuk meg az egészet egy csipet csípős paprikával
Süssük előmelegített sütőben 250 fokon kb. 25 percig
Pizza tepsi
Éles kés
A maradék adagokat hűtőben tároljuk, letakarva átlátszó fóliával
Ez a pizza különösen finom, ha melegen fogyasztjuk.
Italy, Veneto
| Energia (kcal) | 197,07 |
| Szénhidrátok (g) | 36,56 |
| amelyből cukrok (g) | 1,31 |
| Zsír (g) | 2,5 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,72 |
| Fehérje (g) | 8,69 |
| Rostok (g) | 1,28 |
| Akció | 0,09 |
