Rákos csónakok

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 15 KÖZÜL

   Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten kiolvadni, majd nyújtsa ki nagyon vékonyra

2. LÉPÉS 2 A 15 KÖZÜL

   A megfelelő formával készítsen belőle csónakokat

3. LÉPÉS 3 A 15 KÖZÜL

   Helyezze őket sorban a sütőlapra, és süsse 180 fokon körülbelül 10 percig

4. LÉPÉS 4 A 15 KÖZÜL

   Közben készítse el a tölteléket: 1

5. LÉPÉS 5 A 15 KÖZÜL

   gyorsan öblítse le a gombákat, hogy eltávolítsa a földet, szárítsa meg őket, és vágja vékony szeletekre

6. LÉPÉS 6 A 15 KÖZÜL

   Olvassza meg a vajat egy serpenyőben, adja hozzá a gombákat, és főzze körülbelül 5 percig alacsony lángon; 2

7. LÉPÉS 7 A 15 KÖZÜL

   sózza, borsozza, és adja hozzá a citromlével savanyított tejszínt, majd főzze további 5 percig; 3

8. LÉPÉS 8 A 15 KÖZÜL

   amikor a tejszín eléggé besűrűsödött, és sűrű, krémes szószt képezett, adja hozzá a garnélarákokat; 4

9. LÉPÉS 9 A 15 KÖZÜL

   állítsa be a sót és a borsot, illatosítsa sherryvel, és szórja meg 3 teáskanál apróra vágott metélőhagymával; 5

10. LÉPÉS 10 A 15 KÖZÜL

    hagyja a tűzön körülbelül 5 percig, gyakran kevergetve fakanállal, hogy minden jól összekeveredjen

11. LÉPÉS 11 A 15 KÖZÜL

    Hagyja teljesen kihűlni a készítményt

12. LÉPÉS 12 A 15 KÖZÜL

    Vegye ki a leveles tészta csónakokat a formáikból, és töltse meg őket a tejszínes gombás és garnélarákos töltelékkel

13. LÉPÉS 13 A 15 KÖZÜL

    Azonnal tálalja

14. LÉPÉS 14 A 15 KÖZÜL

    A készítési idő felgyorsítása érdekében használhat fagyasztott gombát, amely csak néhány perc főzést igényel

15. LÉPÉS 15 A 15 KÖZÜL

    Ajánlott bor: Pigato della Riviera Ligure

Javaslatok

• Csónak formák

• Serpenyő

• Kés

• Vágódeszka

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)