A rántott báránybordák az olasz konyha egyik ízletes fogása. A puha báránybordákat zsemlemorzsába forgatjuk, borssal ízesítjük, majd ropogósra és aranybarnára sütjük. Kiválóan alkalmas előételként vagy főételként, friss salátával tálalva.
Egy nagy késsel kissé megveregetjük a bordákat
Egy tányérban felverjük a tojások sárgáját egy csipet sóval és borssal
A bordákat megforgatjuk a tojásban, majd a zsemlemorzsában, és újra a tojásban
Forró extra szűz olívaolajban kisütjük őket egy serpenyőben
Legalább kétszer megforgatjuk, és forrón tálaljuk
Serpenyő
Konyhai fogó
Italia
| Energia (kcal) | 4,81 |
| Szénhidrátok (g) | 0,03 |
| amelyből cukrok (g) | 0,03 |
| Zsír (g) | 0,31 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,11 |
| Fehérje (g) | 0,46 |
| Rostok (g) | 0,02 |
| Akció | 0,04 |
