A Panírozott és sült csirke egy finom olasz hagyományos étel, ahol a csirkét panírozzák és sütik, hogy ellenállhatatlan ropogósságot kapjanak. A hús belül lédús marad, míg a külseje aranybarna és ropogós lesz. Tökéletes előételként vagy második fogásként élvezni, nagyok és kicsik egyaránt szeretik.
Vágja a csirkét viszonylag kis darabokra, és hagyja egy órán át ázni az olajban, amelyet citromlével, sóval és borssal emulgeáltak.
Ezután csepegtesse le, enyhén lisztezze be, mártogassa felvert sós tojásba és friss zsemlemorzsába.
Egy serpenyőben olvassza fel a tisztított vajat, és amikor habzik, tegye bele a darabokat, és süsse őket nem túl élénk tűzön 15-20 percig.
Kívül ropogósnak, belül pedig puhának kell lenniük.
Szárítsa meg őket papírtörlőn, és ne feledje, hogy a sült csirkét nagyon forrón kell tálalni.
Kísérő borok: Colli Euganei Rosso DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Copertino Rosato DOC
Serpenyő
Tál
Villa
Hűtőszekrényben hermetikusan zárt edényben max. 2 napig tárolható
Olasz hagyományos étel
Italy
| Energia (kcal) | 253,4 |
| Zsír (g) | 20,53 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,01 |
| Fehérje (g) | 16,33 |
| Akció | 0,08 |
