A Rántott és Sült Csirke egy ízletes hagyományos olasz étel, amelyben a csirkét bepanírozzák és megsütik, hogy ellenállhatatlan ropogósságot érjenek el. A hús belül szaftos marad, míg a külseje aranybarna és ropogós lesz. Tökéletes előételként vagy második fogásként, és a felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik.
Vágja a csirkét meglehetősen kis darabokra, és hagyja egy órán át ázni az olajban, amelyet citromlével, sóval és borssal emulgeáltak
Ezután csepegtesse le, enyhén lisztezze meg, mártsa a sózott felvert tojásba és a friss zsemlemorzsába
Egy serpenyőben olvassza fel a tisztított vajat, és amikor habzik, helyezze bele a darabokat, és süsse őket nem túl erős lángon 15-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek
Kívül ropogósnak, belül pedig puhának kell lenniük
Itassa le őket papírtörlőn, és ne feledje, hogy a sült csirkét forrón kell tálalni
Kísérő borok: Colli Euganei Rosso DOC Colli Del Trasimeno Rosso DOC Copertino Rosato DOC
Serpenyő
Tál
Villa
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Hagyományos olasz étel
Italia
| Energia (kcal) | 512,3 |
| Szénhidrátok (g) | 0,11 |
| amelyből cukrok (g) | 0,11 |
| Zsír (g) | 53,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 12,2 |
| Fehérje (g) | 8,26 |
| Akció | 0,05 |
