A sült cukkini virágok ízletes és könnyű köret, amely az olasz konyhára jellemző. A cukkini virágokat egy tojásból és fehér lisztből készült finom masszával vonják be, majd forró olajban sütik, amíg tökéletesen ropogósak nem lesznek. Ez az étel tökéletes előétel a forró nyári napokra!
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a tojássárgákat és fél pohár tejet.
Jól keverjük össze, és ha szükséges, adjunk hozzá több tejet, hogy viszonylag folyékony tésztát kapjunk.
Mossuk meg a cukkini virágokat, és óvatosan töröljük szárazra, ügyelve, hogy ne szakadjanak.
Verjük fel kemény habbá a tojásfehérjéket, és forgassuk bele a masszába: mártsuk bele a virágokat úgy, hogy egyenletesen bevonódjanak a tésztával.
Melegítsük fel az olajat, és süssük aranybarnára a cukkini virágokat: nagyon ropogósnak kell lenniük.
Itassuk fel a felesleges olajat, sózzuk, és azonnal tálaljuk, friss petrezselyemmel díszítve (opcionális).
Serpenyő
Tál
Fritőz
A sült cukkini virágokat hűtőben tároljuk legfeljebb 2 napig
Italy
| Energia (kcal) | 207,67 |
| Szénhidrátok (g) | 29,54 |
| amelyből cukrok (g) | 6,24 |
| Zsír (g) | 6,5 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,7 |
| Fehérje (g) | 9,27 |
| Rostok (g) | 0,73 |
| Akció | 0,12 |
