Rántott tökvirágok
A rántott tökvirágok egy ízletes és könnyű köret, amely az olasz konyha jellegzetessége. A tökvirágokat egy finom, tojásból és fehér lisztből készült tésztával töltik meg, majd forró olajban sütik, amíg tökéletesen ropogósak nem lesznek. Ez az étel tökéletes előétel a forró nyári napokon!
Hozzávalók
- Elég nagy tökvirágokízlés szerint
- Tej
1pohár1pohár - Tojásízlés szerint
- Fehér liszt
100g100g - Sóízlés szerint
- Olaj a sütéshez:
- Friss petrezselyem (opcionális)ízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a tojássárgáját és fél pohár tejet.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Jól keverjük össze, szükség esetén adjunk hozzá még tejet, hogy elég folyékony tésztát kapjunk.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Mossuk meg a tökvirágokat, és óvatosan szárítsuk meg, ügyelve arra, hogy ne törjenek el.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá, és keverjük a tésztához: mártsuk bele a virágokat, ügyelve arra, hogy egyenletesen bevonja őket a tészta.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Melegítsük fel az olajat, és süssük aranybarnára a tökvirágokat: nagyon ropogósnak kell lenniük.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Itassuk le a felesleges olajat, adjunk hozzá sót, és azonnal tálaljuk friss petrezselyemmel díszítve (opcionális).
Javaslatok
Serpenyő
Tál
Olajsütő
Általános információk
Tárolási megjegyzések
A rántott tökvirágokat legfeljebb 2 napig tároljuk a hűtőben
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 207,67 |
| Szénhidrátok (g) | 29,54 |
| amelyből cukrok (g) | 6,24 |
| Zsír (g) | 6,5 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,7 |
| Fehérje (g) | 9,27 |
| Rostok (g) | 0,73 |
| Akció | 0,12 |
- Fehérjék9,27g·20%
- Szénhidrátok29,54g·64%
- Zsírok6,5g·14%
- Rostok0,73g·2%