Ravioli Alla Fontina
A ravioli alla fontina egy ízletes első fogás, amely egyesíti a friss tészta finom ízét a fontina sajt intenzív ízével. A vaj aromája és a krémes tojássárgája teszi teljessé ezt a finomságot, amely meghódítja minden olasz konyha kedvelő ízlelőbimbóit.
Hozzávalók
- Ravioli tészta
500G500G - Fontina sajt
300G300G - Vaj
50G50G - Tej
50Cl50Cl - Tojássárgája
11 - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 2 KÖZÜL
Vágjuk a fontinát kockákra, és tegyük egy tálba a tejjel körülbelül 2 órára; öntsük egy lábasba, és olvasszuk meg, adjuk hozzá a vajat, a borsot, a tojássárgáját, és keverjük sima krémmé.
- LÉPÉS 2 A 2 KÖZÜL
Főzzük a raviolit sós, forró vízben al dente állagúra, majd keverjük össze a kapott szósszal, és forrón tálaljuk.
Javaslatok
Nyújtófa
Ravioli készítő forma
Általános információk
Tárolási megjegyzések
A megmaradt raviolit légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 2 napig.
További információk
A ravioli alla fontina az olasz konyha tipikus étele, különösen elterjedt Piemontban.
Eredet
Italia, Piemonte
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 294,54 |
| Szénhidrátok (g) | 29,76 |
| amelyből cukrok (g) | 3,99 |
| Zsír (g) | 13,65 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,79 |
| Fehérje (g) | 14,71 |
| Rostok (g) | 0,62 |
| Akció | 0,48 |
- Fehérjék14,71g·25%
- Szénhidrátok29,76g·51%
- Zsírok13,65g·23%
- Rostok0,62g·1%