Ravioli halmártással

Name: Ravioli halmártással
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Kagylók; 200 G Rák hús; 1 Salotta; 5 evőkanál Olívaolaj; null A töltelékhez:; 400 G Tengeri sügér; 2 Tojássárgája; 2 szelet Kenyér; 10 Cl Tej; ízlés szerint Majoránna; ízlés szerint Koriander; 5 evőkanál Olívaolaj; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors; null A tésztához:; 500 G Liszt; 4 Tojás; 1 evőkanál Olívaolaj; 20 Cl Langyos víz; ízlés szerint Só

@tuduu

Kategória: Első fogások

A halmártással készült ravioli egy olasz hagyományos első fogás, amely egyesíti a friss tészta finom ízét a halmártás intenzitásával. A rák hús és a kagylók tengeri ízt adnak, míg a tengeri sügér töltelék tojássárgájával, kenyérrel és aromákkal még ízletesebbé teszi a raviolikat. A kagylókkal, salottával és olívaolajjal készült halmártás tökéletes egyensúlyt teremt az ízek között. Feltétlenül próbálja ki egy egyedülálló kulináris élményért.

Nehézség: Hard

Főzési idő: 45 percFőzés: 45 perc

Előkészítési idő: 30 percElőkészítés: 30 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Kagylók200G
Rák hús200G
Salotta1
Olívaolaj5Cucchiai
A töltelékhez:
Tengeri sügér400G
Tojássárgája2
Kenyér2Fette
Tej10Cl
Majoránnaízlés szerint
Korianderízlés szerint
Olívaolaj5Cucchiai
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint
A tésztához:
Liszt500G
Tojás4
Olívaolaj1Cucchiaio
Langyos víz20Cl
Sóízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Süssük a tengeri sügért 20 percig a sütőben olajjal, majd keverjük össze a darált húst a tojássárgájával, a tejbe áztatott kenyérrel, az apróra vágott fűszerekkel, sóval és borssal
LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Dolgozzuk össze a tészta hozzávalóit, hogy sima és rugalmas tésztát kapjunk, majd hagyjuk pihenni 30 percig
LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Nyújtsuk ki nagyon vékonyra a tésztát a géppel, és készítsünk 10-12 centiméter széles csíkokat
LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Helyezzünk el rendszeres időközönként tölteléket, hajtsuk össze és nyomjuk össze a lezáráshoz, majd vágjuk ki a raviolikat
LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Pirítsuk meg a salottát olajban, adjuk hozzá a kagylókat és a rák húst, majd ezzel ízesítsük a raviolikat

Javaslatok

Tésztavágó
Spatula
Serpenyő
Szűrőedény

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.

További információk

Az olasz konyha tipikus étele, gazdag tengeri ízekkel.

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	244,77
Szénhidrátok (g)	18,99
amelyből cukrok (g)	1,07
Zsír (g)	13,15
amelyből telített zsírsavak (g)	4,33
Fehérje (g)	13,5
Rostok (g)	0,64
Akció	0,26

Fehérjék
13,5g·29%
Szénhidrátok
18,99g·41%
Zsírok
13,15g·28%
Rostok
0,64g·1%