A Részeges Csirke egy hagyományos olasz étel, amely Toszkánából származik. Ez egy nagyon ízletes és szaftos étel, köszönhetően a fehérbor használatának a főzés során. Az 'Részeges' név onnan ered, hogy a csirkét bor alapú szószban főzik, amely jellegzetes ízt ad neki. Ez az étel minden évszakban megfelelő, és zöldség- vagy burgonyakörettel tálalható.
Pirítsuk meg a vajat az apróra vágott fokhagymával és egy kevés olajjal, adjuk hozzá a darabokra vágott csirkét, és pirítsuk meg, majd öntsük rá a bort, és hagyjuk elpárologni.
Adjuk hozzá a zúzott paradicsomot, a sót, a borsot, és főzzük készre.
Serpenyő
Fakanál
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 162,04 |
| Szénhidrátok (g) | 1,99 |
| amelyből cukrok (g) | 1,99 |
| Zsír (g) | 14,34 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,42 |
| Fehérje (g) | 6,2 |
| Rostok (g) | 0,55 |
| Akció | 0,03 |
