A Részeg csirke egy hagyományos olasz étel, eredetileg Toscana régióból. Ez egy nagyon ízletes és szaftos fogás, köszönhetően a főzés során használt fehérbornak. A 'Ubriaco' név arra utal, hogy a csirkét bor alapú szósszal főzik, ami jellegzetes ízt ad neki. Ez az étel minden évszakban alkalmas, és zöldség- vagy burgonyakörettel tálalható.
Pirítsuk meg a vajat, a felaprított fokhagymát és egy kevés olajat; adjuk hozzá a feldarabolt csirkét, és pirítsuk meg, majd öntsük rá a bort és párologtassuk el.
Adjuk hozzá a pépesített paradicsomot, a sót és a borsot, majd főzzük készre.
Serpenyő
Fakanál
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 162,04 |
| Szénhidrátok (g) | 1,99 |
| amelyből cukrok (g) | 1,99 |
| Zsír (g) | 14,34 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,42 |
| Fehérje (g) | 6,2 |
| Rostok (g) | 0,55 |
| Akció | 0,03 |
